اختر منطقتك 
حالة الطقس 
إن أعلى هتافات في وول ستريت ليست من أجل جرس البورصة الختامي في نيويورك ، ولكن لافتتاح أكثر الخمسة المطاعم ديناميكية التي شهدتها فيدي تحت سقف واحد.
إنهم في Printemps ، وهو متجر الأزياء الجديد الذي يتخذ من باريس مقراً له ، وهو عبارة عن مجموعة رائعة من One Wall Street-تم تحويل مبنى مكتب Irving Trust السابق الذي تم تحويله مؤخرًا إلى شقق فاخرة.
يعد الحي ، الذي كان يتضور جوعًا مرة أخرى لمطبخ الجودة ، منطقة سكنية حيوية بالإضافة إلى مركز أعمال.
إنها تستمتع بعصر تناول الطعام مع Delmonico's Renseved في Beaver Street و Saga و Crown Shy في 70 Pine Street ومقاهي داخلية خارجية في Stone Street.
ولكن لم يكن لديه أي شيء مثل صلة Printemps 'ذات النمط العالي وسحر المطبخ ، والتي تثير السعادة والبهجة عشاق الطعام وصانعي المشهد والبوم الليلي.
يوم الجمعة الماضي في الساعة 10 مساءً – بعد ساعتين من إغلاق متجر Printemps – مطعم Maison Passerelle الرائد ، مثل وول ستريت بالثازار مع الأزواج الذين يرتدون ملابس للقتل.
في الظهيرة التالية ، كان الصالون فير-وهو شريط/مقهى في الطابق الثاني ، المثير للأخضر ، ممتلئًا جدًا ، كان علي الانتظار لمقعد في البار.
هل كان هذا يحدث حقًا في برودواي وول ستريت ، وهو زاوية حيث كان الطبق المفضل تاريخياً هو الساخن في الشوارع؟
فوجئت أوليفيا جريس ، 31 عامًا ، وهي دائرة دعاية في ويست فيليدج التي لم تشارك في Printemps ، من قبل ملذات الطهي المطبوعة.
أخبرتني: “لقد تعثرنا في صالون Vert باعتباره راحة من التنقيب عن النظارات والشمس. أنا الآن مهووس”. “كنت أشرب حساء البطاطا الحلوة مع قش إذا سمحوا لي بذلك.”
Favors Cafe Jalu ، مستشار الثروة مارينا وارنر ، 41 عامًا ، مقهى غير رسمي بجوار Maison Passerelle.
وقالت: “إن مراقبة الناس برية ومرحة. لم أكن أعرف أن الكثير من الناس يتوهكون كانوا في فيدي مع كلاب ضخمة” ، مضيفة ، “الألم au الشوكولاتة مجنونة للغاية عندما أحتاج إلى أكل مشاعري بطريقة جيدة.”
لتشغيل جميع المطاعم الخمسة ، قامت Printemps بتجنيد Gregory Gourdet ، وهو طاهي من الهايتي المولد في نيويورك والذي عمل سابقًا مع Jean-Georges Vongerichten. (تشرف مجموعة Kent Hospitality Group ، التي سميت على الشيف الراحل جيمس كينت ، على عمليات الطعام والمشروبات في المتجر.)
بدلاً من تقديم تشكيلة من المتاجر القابلة للتنبؤ بها من المعايير المألوفة ، يتشابك Gourdet ، وهو نهائي في “Top Chef” في Bravo ، ومطبخ فرنسي بشجاعة مع نكهات من الشتات الفرنسي-المستعمرات السابقة من كندا إلى Indies الغربية إلى فيتنام. لا يوجد بيان سياسي وراء ذلك ؛ الأطباق تهدف فقط إلى تذوق رائع ، وهو ما فعله كل شيء تقريبًا.
يعد 85 مقعدًا لـ Maison Passerelle المكان المناسب للقبض على أفضل أعمال Gourdet. المساحة المتجددة الهواء التي صممها لورا غونزاليس (التي قامت بجميع المطاعم) لديها مزاج استوائي غامض ، مع أرضية فسيفساء رخامية وجدران الجوز والطاولات الحمراء التي تتصدرها جاسبر ، ومآدب للأقمشة خضراء وخضراء.
باستثناء bouche pouche من مرق الفطر مع Chilis التايلاندية النووية التي جعلت ثلاثة منا هفوة ، تقريبا كل شيء كان لذيذ. كاتب من الخبز والزبدة الدافئة والزبدة الدافئة (14 دولارًا) كانت تعبث بشكل خاطئ.
كان أفضل طبق هو ثدي البط التراثية والأنقدة في شراب القصب والاستحمام في تمر تمرند-وهو تفاعل قوي مستوحى من أفريقيا من النكهات اللطيفة والحلوة والحلو. لم أكن مانع من سعر 72 دولارًا ، لأنه قد يكون كافياً للخدمة اثنين.
وصل السباغيتي مع جراد البحر مين (60 دولارًا) تمامًا. كانت صلصة الطماطم غنية ووفيرة ، لكن جراد البحر كان مضغًا جدًا. كان لدي بكل سرور نصف جزء من جزء المحار العام إذا كان مرتين.
في Salon Verte ، استمتعت بالعشوب ، فوكاتشيا الدائرية مع قشرة طقطقة (14 دولارًا) وروبيان كريول (32 دولارًا) أشعلت مع هابانيرو والفلفل الأسود والفول.
ثم يوجد شريط Red Room ، وهو تذييل للغرفة الحمراء المعلنة على جانب وول ستريت للمبنى. كانت المساحة الرائعة مفتوحة مرة واحدة فقط للمديرين التنفيذيين BNY حتى خرج البنك في عام 2015. إنه يعمل الآن كقسم أحذية المتجر مع Manolo Blahniks الإيطالية التي تصل إلى 1،375 دولار.
يحب سام فريمان ، 33 عامًا ، وهو مسؤول تنفيذي لشراكات فندق Global في American Express Travel & Lifestyle ، “الطاقة النابضة بالحياة والأجواء الفريدة ، مثالية للقاء أو مشروب بعد العمل والعشاء”.
إنه يفضل Kafe Negroni (21 دولارًا) ارتفع مع القهوة الهايتي. بالنسبة لي ، كان ساندويتش دجاج متموج متموج (24 دولارًا) على كعكة بطاطس مملوءة بالملفوف المخلل والروحولد كان كل ما احتاجه لمشاهدة مصممي الأزياء ينزل بسلاسة على درج دائري إلى الطابق الأرضي مع الكوكات الضخمة والضخمة ، بالقرب من متناول اليد.
تذبذب سوق الأوراق المالية ، لكنني صعودي في أجواء وول ستريت الجديدة – وأكل.
