اختر منطقتك 
حالة الطقس 
أصدر موقع Yelp مؤخرًا قائمة بأفضل 100 مطعم في الولايات المتحدة لعام 2026، مسلطًا الضوء على أفضل المطاعم تقييمًا، بما في ذلك المطاعم الفاخرة، والمطاعم السريعة، وقاعات الطعام، وغيرها، وذلك بناءً على تقييمات مجتمع Yelp. وقد تصدرت قائمة مطاعم Ci Siamo في مدينة نيويورك، مع وجود خمسة مطاعم من ولاية نيويورك في القائمة بشكل عام. ومع ذلك، برزت ولاية تكساس كالأكثر تمثيلاً في التصنيف، حيث ضمت 17 مطعمًا.
تم تجميع القائمة بناءً على عوامل مثل الحجم الإجمالي لتقييمات المطاعم وجودة هذه التقييمات. يعكس هذا التصنيف تفضيلات وتجارب المستخدمين الفعليين، مما يجعله مرجعًا قيمًا لعشاق الطعام. وتعتبر هذه القائمة بمثابة دليل للمسافرين والسكان المحليين على حد سواء، لاكتشاف أفضل الوجهات لتناول الطعام في جميع أنحاء البلاد.
أفضل مطاعم في الولايات المتحدة لعام 2026 وفقًا لـ Yelp
تصدرت Ci Siamo، وهي مطعم إيطالي في حي هدسون ياردز بمدينة نيويورك، القائمة. وأشار Yelp إلى أن هذا المطعم هو الوجهة المثالية لتجربة طعام إيطالية أصيلة، أو للحصول على الإلهام لحجز رحلة إلى إيطاليا. يُعرف المطعم بأطباقه التي تعيد إحياء وصفات إيطالية تقليدية، والتي ابتكرتها الشيف التنفيذية هيلاري ستيرلينغ خلال رحلاتها في إيطاليا.
أكثر الأطباق مبيعًا والأكثر تقييمًا في Ci Siamo هو طبق Rigatoni Alla Gricia، والذي يتميز ببساطته ونكهته الغنية. يجمع هذا الطبق بين المعكرونة الصلصة الكريمية والفلفل الأسود والجبن، بالإضافة إلى لحم الغوانشالي الإيطالي المملح. تعتبر هذه الوصفة جزءًا من التراث الروماني العريق، إلى جانب أطباق أخرى مثل Cacio e Pepe و Carbonara و Amatriciana.
تولي الشيف هيلاري اهتمامًا خاصًا بتفاصيل إعداد هذا الطبق، حيث تستخدم مزيجًا محددًا من الفلفل الأسود من مورد معين، بالإضافة إلى مطحنة فلفل خاصة للحصول على الطحن المثالي. وقالت الشيف مازحةً لـ Yelp إنها قد تبدو مهووسة بالتفاصيل، لكنها تؤمن بأن كل تفصيلة تساهم في خلق تجربة طعام لا تُنسى. بالإضافة إلى Rigatoni Alla Gricia، يقدم Ci Siamo مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية الأخرى، بالإضافة إلى البيتزا، والتي تذكر الزبائن بمطاعم إيطالية تقليدية.
لم يقتصر إعجاب الزبائن على الطعام فحسب، بل امتد ليشمل الخدمة الممتازة والأجواء الرائعة. وكتب أحد مستخدمي Yelp عن تجربته في المطعم، مشيدًا بالخدمة التي تجاوزت توقعاته لجعلهم يشعرون وكأنهم جزء من العائلة. وأضاف أن المطعم كان متعاونًا للغاية في تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة، مثل خيارات خالية من الغلوتين وخيارات للمشروبات غير الكحولية.
اتجاهات مطاعم Yelp لعام 2026
بالإضافة إلى قائمة أفضل المطاعم، سلط فريق Yelp الضوء على بعض الاتجاهات الرئيسية التي ظهرت في صناعة الطعام. أحد هذه الاتجاهات هو ما يسمى بـ “grandma-core” أو “nostalgia للجدة”، حيث يفضل الناس الأطباق التقليدية المصنوعة من مكونات بسيطة، والتي تشبه تلك التي كانت تعدها الأجداد. ويعكس هذا الاتجاه رغبة في الأصالة والراحة والطعام الذي يذكرنا بالماضي.
كما لاحظ Yelp أن مفهوم تناول الطعام في أي وقت من اليوم أصبح أكثر شيوعًا، حيث أصبحت السندويشات وجبة أساسية في وقت متأخر من الليل. بالإضافة إلى ذلك، شهدت المقاهي وأماكن الإفطار طوال اليوم إقبالًا كبيرًا، حيث حجزت 9 أماكن في قائمة أفضل 100 مطعم. ويشير هذا إلى أن الناس يبحثون عن أماكن مريحة وغير رسمية للاستمتاع بوجبة لذيذة في أي وقت من اليوم.
شهدت المطاعم اليابانية أيضًا شعبية كبيرة، حيث حجزت مطاعم السوشي وأطباق الـ Handroll والمطاعم التي تقدم مزيجًا من المطبخين الياباني والبيروفي (Nikkei) 10 أماكن في القائمة. بالإضافة إلى ذلك، يبحث الزبائن عن أماكن خاصة بالمناسبات التي تسمح لهم بالظهور بأفضل مظهر.
تُظهر هذه الاتجاهات تحولًا في تفضيلات المستهلكين، حيث يركزون بشكل متزايد على الأصالة والجودة والراحة والتجارب الفريدة. ومن المتوقع أن تستمر هذه الاتجاهات في التأثير على صناعة الطعام في السنوات القادمة.
من المتوقع أن يستمر Yelp في إصدار قوائم مماثلة سنويًا، مما يوفر رؤى قيمة حول أفضل المطاعم والاتجاهات الناشئة في صناعة الطعام. وسيكون من المثير للاهتمام متابعة كيفية تطور هذه القوائم في المستقبل، وما هي المطاعم والاتجاهات الجديدة التي ستظهر.
