اختر منطقتك 
حالة الطقس 
طبقك التالي من السباغيتي قد يكلفك مبلغًا رائعًا.
يغلي كبار موردي المعكرونة في ليتل إيتالي بسبب الارتفاعات المحتملة في الأسعار الناجمة عن تعريفات الرئيس ترامب التي قد تؤدي إلى وصول عبوات المواد الغذائية “الأساسية” إلى 10 دولارات، وهو ما يخشى أصحاب المتاجر أن يكون أكثر مما يرغب العملاء في دفعه.
ومع اقتراب فرض تعريفة جمركية عقابية بنسبة 107%، قد تضطر 13 علامة تجارية إيطالية للمعكرونة إلى الاختيار بين سحب منتجاتها من رفوف متاجر المواد الغذائية الأمريكية أو رفع الأسعار بشكل كبير.
قال أنتوني روسيجنو، 42 عاماً، مدير مطعم Joe's Italian Deli الواقع في شارع 187 الشرقي، والذي يبيع ما لا يقل عن أربع علامات تجارية من أصل 13 علامة تجارية، بما في ذلك Pasta Garofalo، وLa Molisana، وRummo، وGiuseppe Cocco: “إنه أمر فظيع”.
وقال لصحيفة “ذا بوست”: “نحن نبيع الكثير من المعكرونة، وبحسب حساباتي وحدها، سيصل سعر الكيس إلى 10 دولارات، وهو أمر جنوني. من المفترض أن تكون المعكرونة عنصرًا أساسيًا، ومكونًا اقتصاديًا يتم طهيه في المنزل”، مضيفًا أنه “ليس هناك مقارنة” بين الأشياء المستوردة الحقيقية والمعكرونة “غير المرغوب فيها” المصنوعة في الولايات المتحدة والتي لن تتأثر بزيادات الأسعار.
وقال: “آمل أن يكون مجرد تهديد وألا يمر، لأنه إذا حدث ذلك، فإنه سيؤذينا بالتأكيد، كثيرًا”.
“لا أستطيع أن أرى عميلاً يأخذ كيسًا من المعكرونة بقيمة 10 دولارات من على الرف ويشتريه. من الصعب جدًا تصديق أن ذلك سيحدث. لذلك سنخفض بالتأكيد تلك العلامات التجارية”.
وقال روسيجنو إنه يدعم بشكل عام السياسات الاقتصادية للرئيس ترامب، لكنه يشعر بالقلق بشأن تدهور جودة عروض متجره أو تنفير العملاء الذين يعانون من ضائقة مالية والذين قد لا يكونون على استعداد لتسليم المعكرونة التي حصلوا عليها بشق الأنفس.
وقال: “لا يمكنك صنع المعكرونة هنا بالطريقة التي يصنعونها هناك، وليس بالحجم الذي نشتريه. وهذا ما يحبطنا كشركة”.
“مع ارتفاع الأسعار، فإننا نستهلك تلك التكاليف. ولا نمررها إلى العميل، والآن تتقلص هوامش ربحنا، التي هي ضئيلة بالفعل، بالفعل.”
تمثل الرسوم الجمركية الوشيكة على المعكرونة أعلى تعريفة يفرضها البيت الأبيض على منتج معين منذ بدء حملة ترامب على الواردات – مع تعريفة أساسية بنسبة 15٪ على سلع الاتحاد الأوروبي بالإضافة إلى ضريبة عقابية بنسبة 92٪ بسبب اتهامات بأن صانعي المعكرونة الإيطاليين يقومون بتقويض المنافسين الأمريكيين.
وتشمل العلامات التجارية المتأثرة: Pasta Garofalo، وLa Molisana، وRummo، وAgritalia، وAldino، وAntice Tradizioni Di Gragnano، وBarilla، وGruppo Milo، وPastificio Artigiano Cav. جوزيبي كوكو، باستيفيسيو شيافينا، باستيفيسيو ليجوري، باستيفيسيو سغامبارو، وباستيفيسيو تاما.
ووفقا لتقارير إخبارية إيطالية، من غير المرجح أن تتأثر شركة باريلا، التي تصنع بعض المعكرونة للسوق الأمريكية محليا، بالتعريفات الجمركية مقارنة بالعلامات التجارية الأخرى.
لكن بالنسبة لمحلات المعكرونة المحلية المتخصصة في العلامات التجارية المستوردة، فإن الأسعار المرتفعة قد تعني بعض الشيء الحقيقي اجيتا.
قال كريس بورغاتي، 32 عاماً، وهو مالك الجيل الرابع لمطعم بورغاتي رافيولي آند إيج نودلز الواقع في شارع 187 الشرقي: “من المحتمل أن أقوم بتقليص كتالوج بعض السلع المستوردة”.
وقال: “إنه قرار صعب بالنسبة لنا. لا أحد يحب ارتفاع الأسعار. إنها واحدة من تلك الأشياء التي تؤثر على الجميع في المستقبل”.
“إنه يؤلمني لأنني لا أستطيع بيعها بسعر رخيص. إنه يؤذي الشخص الذي يريد شراءها. خاصة بالنسبة للسلع المستوردة من إيطاليا، سيحد هذا مما يجلبه الناس. وسيؤذي الثقافة الإيطالية الأمريكية لأننا لن نكون قادرين على إخراجها بنفس القدر”.
تبيع روزا باسيولو، 68 عامًا، التي تمتلك متجر Tino's Delicatessen في شارع آرثر مع زوجها جيانكارلو، باستيفيسيو ليجوري (7.99 دولارًا لكل 500 جرام) إلى جانب عدد قليل من العلامات التجارية الأخرى المدرجة في القائمة.
وقالت: “أعتقد أن هذا أمر مثير للسخرية. أعتقد أنهم سيخرجوننا من العمل. لا يمكننا بيع المعكرونة بضعف ما نبيعه الآن. المعكرونة هي الشيء الرئيسي الذي نبيعه في متجري – إنها رقم واحد. لذا آمل أن يفعلوا شيئًا حيال ذلك”، مشيرة إلى أنها لم تشهد شيئًا كهذا على الإطلاق خلال 30 عامًا من العمل.
“سيتعين علينا مضاعفة المبلغ. لا أعرف ماذا سنفعل: شراء المعكرونة الأمريكية؟” سخرت.
“إذا لم يكن لدينا خيار، إذا كان علينا البقاء على قيد الحياة، فأنا لا أريد شراء المعكرونة الأمريكية ولكن كم سيدفع الناس؟”
وقال مايك تيتل، 67 عاماً، صاحب شركة تيتل براذرز، وهي شركة إيطالية متخصصة في توزيع الأطعمة والأغذية في شارع آرثر، إنه عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة، فلا شيء يتفوق على المادة الأصلية.
وقال عن علامتهم التجارية الرائدة، جوزيبي كوكو: “بمجرد تناول هذه المعكرونة، يستغرق طهيها وقتًا أطول قليلاً، ولكن بمجرد تناولها، لا تريد أي شيء آخر”، مشيرًا إلى أنهم اضطروا بالفعل إلى رفع أسعار الأكياس سعة 17 أونصة من 5 دولارات إلى 6 دولارات.
على عكس بعض المنافسين، يستسلم تيتل على مضض لحقيقة أنه قد يضطر إلى تحميل العملاء تكاليف إضافية، حتى لو تم استلامها بالإضافة إلى وعاء من اللينجويني المغطى بالكاتشب.
وقال: “أجري هذه المحادثة كل يوم مع الناس: إذا قاموا بتربيتي، فسأضطر إلى تربيتك. أنا أعتذر”.
وقال: “كان هناك الكثير من الشكاوى حول الرئيس وهذا وذاك… كل شخص لديه رأيه. تحب أن تعتقد أنه يعرف ما يحدث، لا أعرف بالضبط ما الذي يحدث مع التعريفات الجمركية، ولماذا يفرضها. تحب أن تعتقد أن هناك غرضًا وراء ذلك”.
وأضاف: “أنا شخصياً أتخذ المنطقة المحايدة. أقول اسمعوا، إذا اضطروا إلى زيادة السعر، فسوف أزيد السعر. لا يوجد شيء يمكنني القيام به. إذا رفعوه بنسبة 100 في المائة، فسوف أرفعه بنسبة 20 في المائة فقط”، لكنه أصر على أنه حتى بسعر مبالغ فيه، فإن البائع الأكثر مبيعاً قد لا يزال يستحق ذلك.
“إذا كنت قد جربت هذه المعكرونة، فإن كل قطعة منها تستحق 10 دولارات. إذا ذهبت إلى مانهاتن فأنت تدفع 10 دولارات مقابلها بالفعل.”
حتى أن Teitel عرضت بديلاً لمحبي المعكرونة المهتمين بالميزانية والذين لا يريدون أن ينفقوا ثروة صغيرة على طبقهم التالي من بيرتشياتيلي.
“هناك معكرونة De Cecco الرائعة الأخرى. كان سعرها 2.50 دولارًا، وارتفعت إلى 3.00 دولارات. إنها بديل رائع لذلك. إذا كنت تريد حقًا الادخار، فاشترِ De Cecco وستكون سعيدًا. معظم المطاعم الجيدة تستخدم De Cecco.”
