شرب 4 أكواب من القهوة 5 أيام في الأسبوع قد يزيد من خطر الإصابة

في هذه الدراسة، قام الباحثون بتجنيد مجموعة عشوائية من 92 مشاركًا سليمًا تتراوح أعمارهم بين 18 و45 عامًا. تم قياس ضغط الدم ونبض جميع المشاركين في الدراسة، ثم شاركوا في اختبار خطوة لمدة ثلاث دقائق. تم قياس ضغط الدم ونبضهم مرة أخرى بعد دقيقة وخمس دقائق من الاختبار.

وقام العلماء أيضًا بجمع معلومات عن كمية الكافيين اليومية الطبيعية التي يتناولها المشاركون ومعلوماتهم الاجتماعية والديموغرافية.

“قد يؤدي تناول الكافيين بشكل منتظم إلى اضطراب الجهاز العصبي السمبتاويوتقول الدكتورة نانسي كاجاثارا، الحاصلة على درجة البكالوريوس في الطب والجراحة، والباحثة في قسم الطب الباطني في كلية زيدوس الطبية ومستشفى في الهند والمؤلفة الرئيسية لهذه الدراسة في بيان صحفي: “إن تناول الكافيين بشكل مزمن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. وقد سعت دراستنا إلى تحديد آثار استهلاك الكافيين المزمن على صحة القلب، وتحديدًا استعادة معدل ضربات القلب وضغط الدم”.

وفي هذه الدراسة، عرّف الباحثون استهلاك الكافيين المزمن بأنه شرب أي مشروبات تحتوي على الكافيين – القهوة، والشاي، والصودا، ومشروبات الطاقة – خمسة أيام في الأسبوع لأكثر من عام.

وفي ختام الدراسة، اكتشف فريق البحث أن 19.6% من المشاركين في الدراسة تناولوا أكثر من 400 مليجرام (ملغ) من الكافيين يومياً، وهو ما يعادل حوالي أربعة أكواب من القهوة، أو مشروبين للطاقة، أو 10 علب من الصودا.

وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، 400 ملغ من الكافيين يوميا لا يرتبط الكافيين عادة بمشاكل صحية سلبية لدى البالغين الأصحاء. ومع ذلك، تحذر إدارة الغذاء والدواء من أن الأفراد يتفاعلون مع الكافيين ويستوعبونه بشكل مختلف، وأن بعض الأشخاص أكثر حساسية للكافيين من غيرهم.

اكتشف العلماء أن تناول 400 ملغ من الكافيين بشكل مزمن يومياً أظهر تأثيراً كبيراً على الجهاز العصبي اللاإرادي، ما يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم مع مرور الوقت.

بالنسبة للمشاركين الذين تناولوا 600 ملغ من الكافيين بشكل مزمن يوميًا، وهو أعلى من الحد اليومي الموصى به، أفاد العلماء بارتفاع كبير في معدل ضربات القلب وضغط الدم بعد خمس دقائق من الراحة بعد اختبار الخطوات لمدة ثلاث دقائق. يشير هذا إلى أن تناول الكافيين بشكل معتاد قد يعيق تعافي معدل ضربات القلب وضغط الدم بعد النشاط اليومي المنتظم.

وقال كاجاثارا: “نظرًا لتأثيره على الجهاز العصبي اللاإرادي، فإن تناول الكافيين بانتظام قد يعرض الأفراد الأصحاء لخطر ارتفاع ضغط الدم وغيره من أمراض القلب والأوعية الدموية. إن زيادة الوعي بهذه المخاطر أمر حيوي لتحسين صحة القلب للجميع”.

تشير الدراسات السابقة إلى أن تناول أكثر من 400 ملغ من الكافيين أو أكثر يوميًا قد يؤدي إلى مشاكل صحية، بما في ذلك قلق و أرق.

الأخبار الطبية اليوم تحدثنا مع مونيك ريتشارد، MS، RDN، LDN، وهي خبيرة تغذية مسجلة ومالكة Nutrition-In-Sight، حول هذه الدراسة، والتي علقت بأن النتائج لم تكن مفاجئة.

“تختلف قدرة الفرد على تحمل الكافيين، كما تختلف التأثيرات والعواقب؛ ومع ذلك، فإننا نتفهم الإمكانات المحفزة للكافيين وندرك الاستخدام المتكرر للكافيين على مستوى واسع النطاق، والذي قد يكون مفرطًا بالنسبة للبعض. يمكن أن يؤدي الإفراط المزمن في تناول الكافيين – فوق 400 ملليجرام الموصى بها يوميًا – إلى ارتفاع معدل ضربات القلب وضغط الدم، ولكن اعتمادًا على شكل الكافيين، يمكن أن يكون له آثار جانبية إضافية مثل الإفراط في تناول السكر والسعرات الحرارية والصوديوم والمواد المضافة والمكونات الاصطناعية.”
— مونيك ريتشارد، ماجستير علوم التغذية، اختصاصية تغذية مسجلة

م.ت. وتحدثت أيضًا إلى الدكتور يو مينج ني، وهو طبيب قلب معتمد وطبيب متخصص في الدهون في معهد ميموريال كير للقلب والأوعية الدموية في المركز الطبي أورانج كوست في فاونتن فالي، كاليفورنيا، والذي أعرب عن عدم رضاه عن وجود عدد كبير من الدراسات التي تركز على القهوة والكافيين، والتي جاءت في كثير من الأحيان بنتائج متضاربة.

“(مع) القهوة … هناك الكثير من المتغيرات غير المعروفة. لقد أجرينا منذ فترة ليست طويلة دراسة أظهرت أن تناول أربعة أكواب من القهوة يوميًا أو أكثر يرتبط بإطالة العمر. أشعر وكأننا نستمر في تناول القهوة. إنها إما رائعة أو رهيبة أو في مكان ما بينهما – ربما في مكان ما بينهما،” كما قال.

الكافيين في مشروبات الطاقة

وتطرق ريتشارد أيضًا إلى مصادر أخرى للكافيين، إلى جانب القهوة.

وقال ريتشارد “في الممارسة العملية، أصبحنا على دراية بالزيادة في تناول مشروبات الطاقة، ومشروبات الطاقة، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على نسبة زائدة من الكافيين من قبل المراهقين الذين قد يكونون أكثر عرضة للعواقب الخطيرة الناجمة عن الإفراط في تناول الكافيين”.

وأشارت أيضًا إلى الآثار الجانبية للإفراط في تناول الكافيين.

وأوضح ريتشارد أن “بعض الآثار الجانبية (للإفراط في تناول الكافيين) قد تشمل الدوخة، وخفقان القلب، والعصبية، والقلق، وانقطاع النوم، والجفاف، والإسهال، والغثيان أو انخفاض الشهية، والانفعال، وصعوبة الحفاظ على التركيز وغيرها”.

وفي الوقت نفسه، بدلاً من التركيز على القهوة للدراسات المتعلقة بالكافيين، قال ني إنه يرغب في رؤية المزيد من الدراسات حول مشروبات الطاقة وتأثيرها على صحة القلب والأوعية الدموية.

وقال “لديك مشروبات الطاقة هذه التي تحتوي على حوالي 300 مليجرام من الكافيين في مشروب واحد، وهو أمر جنوني”.

وقال ني إنه قد يكون من الصعب في بعض الأحيان على الأشخاص الذين يرغبون في تقليل تناولهم اليومي للكافيين، حيث يستمتع بعض الناس بمذاق القهوة.

“إذا كان الأمر يتعلق بالكافيين بشكل عام، فأعتقد أن جزءًا من السؤال هو هل أصبح الكافيين بمثابة عكاز لك لتتمكن من مواصلة يومك؟” تابع. “وإذا كان الأمر كذلك، فربما حاول شرب الماء فقط خلال ذلك الوقت وشاهد ما سيحدث. لن أتفاجأ إذا شعرت بنفس الشعور تقريبًا عندما تفعل ذلك بعد حوالي أسبوع أو نحو ذلك، بمجرد خروج الكافيين من نظامك، فلن تحتاج حقًا إلى الكافيين”.

“يفترض الناس أنهم يحتاجون إلى القهوة للبقاء مستيقظين، لكن تناول القهوة في الصباح أصبح بمثابة طقوس، وقد لا تحتاج إليها بالفعل في نهاية اليوم بمجرد إخراجها من نظامك لفترة زمنية محددة، لذا فهي شيء يستحق التجربة.”
— يو مينج ني، دكتور في الطب

لتقليل استهلاك الكافيين اليومي، اقترح ريتشارد:

• ابدأ بتقليل الجرعة اليومية تدريجيًا مع مراقبة أعراض الانسحاب مثل الصداع والتهيج وانخفاض الطاقة وضباب الدماغ
• تأكد من ترطيب جسمك طوال اليوم بالماء أو المشروبات غير المحلاة
• تناول الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على الكثير من الماء (السلطات والخضروات مثل الخيار والفلفل والكرفس والطماطم، والفواكه مثل البطيخ والحمضيات والعنب والبطيخ)
• قم بتجنيد أصدقائك وشبكتك الاجتماعية لدعم أهدافك أو “التخلي عن الكافيين” معًا

“خذ بعض الوقت للتوقف واتخاذ القرارات اليوم من أجل مستقبلك – إن تناول مشروبات مليئة بالكافيين والسكر بسرعة البرق “من أجل العمل”، أو “الوصول إلى المستوى التالي”، أو “التغلب على شيء ما” لا يساعد على الحفاظ على الصحة على المدى الطويل”، كما يقول ريتشارد. “استمتع ببعض الشوكولاتة أو القهوة أو الشاي ولكن في بيئة مشتركة مع الآخرين أو الطبيعة أو كتابك المفضل!”