اختر منطقتك 
حالة الطقس 
أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريرها الأسبوعي السادس عشر لعام 2026، والذي يغطي الفترة من 25 أبريل إلى 1 مايو. يتضمن التقرير رصدًا شاملاً لأنشطة الهيئة وجهودها المستمرة في تعزيز الرقابة على الغذاء محليًا ودوليًا، ودعم الصادرات الغذائية، ومتابعة سلامة الواردات.
تعتبر الرقابة الفعالة على الغذاء أمرًا حيويًا لضمان صحة المستهلك وتنافسية المنتجات المصرية في الأسواق العالمية. وقد كشف التقرير عن تكثيف جهود الهيئة في مختلف القطاعات لضمان الالتزام بأعلى معايير السلامة والجودة.
الرقابة على المصانع ومحطات التعبئة
في إطار خطة الهيئة لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 100 زيارة معاينة. هدفت هذه الزيارات إلى تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء. وأسفرت هذه الجهود عن تسجيل 10 منشآت جديدة، بينما استوفت 4 منشآت أخرى الاشتراطات اللازمة خلال الأسبوع الماضي ضمن جهود توفيق الأوضاع.
من جانب آخر، نفذت إدارة الرقابة على المحطات ومراكز التعبئة 55 زيارة تفتيشية في محافظات الغربية والشرقية وبني سويف والبحيرة والفيوم. وتم خلال هذه الزيارات تسجيل 6 منشآت جديدة، بالإضافة إلى إصدار 2909 إذن تصدير لحاصلات زراعية لصالح 1516 شركة مصدرة.
دعم الصادرات الغذائية المصرية
بلغ عدد الرسائل الغذائية المصرية المصدرة خلال الفترة المشمولة بالتقرير 5520 رسالة، بإجمالي 280 ألف طن، مقدمة من 1600 شركة. وشملت هذه الصادرات 766 صنفًا من المنتجات الغذائية المتنوعة. تصدرت الفواكه القائمة بإجمالي 36 صنفًا و77 ألف طن، حيث احتلت الموالح المرتبة الأولى بـ 53 ألف طن، تلتها الفراولة بـ 17 ألف طن، ثم فواكه متنوعة بـ 7 آلاف طن.
أما بالنسبة للخضراوات، فقد بلغ عدد أصنافها 48 صنفًا بإجمالي 52 ألف طن. جاءت البطاطس في مقدمة الصادرات بـ 18 ألف طن، تلتها البطاطا الحلوة بـ 10 آلاف طن، ثم البصل بـ 5 آلاف طن. تصدرت ليبيا قائمة الدول المستوردة، تلتها السودان وسوريا وهولندا والمملكة العربية السعودية، ضمن 184 دولة وجهت إليها المنتجات المصرية. من حيث المنافذ، احتل ميناء الإسكندرية المركز الأول في عدد الرسائل المصدرة بـ 1062 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ 870 رسالة، ثم ميناء دمياط بـ 860 رسالة. بالإضافة إلى ذلك، أصدرت الهيئة 1500 شهادة صحية لدعم عمليات التصدير.
مراقبة الواردات الغذائية
استوردت مصر 1782 رسالة غذائية بإجمالي 400 ألف طن، مقدمة من 874 شركة. شملت هذه الواردات سلعًا أساسية مثل القمح وفول الصويا والزيوت. تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر، تلتها أوكرانيا والولايات المتحدة وأستراليا والصين، من بين 82 دولة. وعلى صعيد الموانئ، احتل ميناء الإسكندرية المركز الأول في استقبال الرسائل الواردة بـ 614 رسالة، يليه مطار القاهرة الدولي بـ 389 رسالة، ثم ميناء بورسعيد بـ 220 رسالة.
تم الإفراج عن 1013 رسالة تم وضعها تحت التحفظ لحين استكمال الفحص، و454 رسالة عبر منظومة الإفراج السريع. كما تم تحرير 53 محضر إثبات حالة، وإصدار تراخيص استيراد لـ 96 مستوردًا جديدًا، مما يعكس جهود الهيئة في تنظيم السوق وضمان سلامة الغذاء المستورد.
تعزيز الرقابة على التخزين والسلع الاستراتيجية
نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت التخزينية 57 مأمورية رقابية استهدفت 82 منشأة غذائية. وقد تم التحفظ على 175 رسالة غذائية، مع الاستمرار في التحفظ على 13 رسالة مرفوضة معمليًا، وإعادة تصدير 8 رسائل أخرى تم رفضها. وشملت الجهود أيضًا التفتيش على 4 مخابز بلدية ومخبز سياحي.
كما واكبت الهيئة موسم توريد القمح المحلي لعام 2026 من خلال غرفة العمليات المشكلة لهذا الغرض، وتم تمديد فترة الاستلام حتى منتصف الليل لتيسير الإجراءات على الموردين. بالإضافة إلى ذلك، تم تنفيذ 39 مأمورية رقابية في محافظات متعددة، ليصل إجمالي عدد المخازن المسجلة والخاضعة للرقابة إلى 1605 مخزن.
خدمة المواطنين والتعامل مع الشكاوى
استقبلت الهيئة 137 شكوى من جهات مختلفة، وتم التعامل مع عدد منها وجارٍ فحص باقي الشكاوى. نفذت الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات رقابية استهدفت 384 منشأة في محافظات متعددة، مع اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة. ودعت الهيئة المواطنين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات عبر منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة، أو الخط الساخن، أو وسائل التواصل الرسمية المتاحة.
الرقابة على السلاسل التجارية والمنتجات الغذائية
نفذت الهيئة 42 مأمورية رقابية على فروع السلاسل التجارية في عدد من المحافظات، ليصل إجمالي الفروع المسجلة إلى 2193 فرعًا تابعًا لـ 61 سلسلة تجارية. وتم تسجيل 102 منتج جديد من المكملات الغذائية، وفحص 347 منتجًا آخر. كما تم تنفيذ 3 مأموريات رقابية على المصانع المنتجة للمكملات الغذائية، واعتماد 14 شركة، وإصدار 21 شهادة بيع حر، و37 موافقة إعلانية.
بالإضافة إلى ذلك، تم تسجيل 358 منشأة غذائية من المحال العامة، وإجراء 354 معاينة لهذه المنشآت، واستيفاء اشتراطات 261 منها، ليصل الإجمالي إلى 76468 منشأة مسجلة.
الإشراف على قطاع الألبان والمنشآت السياحية
نفذت الهيئة 14 مأمورية على المحالب و5 مأموريات على مراكز تجميع الألبان في محافظات ذات كثافة إنتاجية عالية، وذلك للتأكد من سلامة الألبان وجودتها. كما قامت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية بتنفيذ 62 زيارة تفتيشية على المطاعم والفنادق، إلى جانب 10 جولات رقابية على وحدات الطعام المتنقلة، لضمان التزامها بمعايير السلامة.
تنظيم عمليات المجازر والمواد الملامسة للغذاء
نفذت إدارة المجازر 13 زيارة تفتيشية و134 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية. وأصدرت الهيئة 15 إذن تصدير لدول الاتحاد الأوروبي في هذا القطاع. كما نفذت إدارة المواد الملامسة للغذاء 17 مأمورية رقابية على منشآت تصنيع البلاستيك، والزجاج، والمعادن، وغيرها من المواد التي تلامس الغذاء، ليصل عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع إلى 850 منشأة.
الرقابة على قطاع الأسماك
نفذت إدارة الرقابة على الأسماك 18 زيارة ميدانية شملت مراكب الصيد، والمصانع، وشركات التصدير. ويصل إجمالي المنشآت المسجلة في قطاع الأسماك إلى 804 منشأة. من جانب آخر، قامت لجنة تظلمات الهيئة بفحص 490 طلبًا واردًا من الموانئ المختلفة، وذلك لضمان تحقيق العدالة وسرعة الإجراءات وفق الضوابط الفنية.
حملات الرقابة الموسعة على الأسواق
نفذت الهيئة 1616 مأمورية رقابية على 5692 منشأة غذائية في 237 مركزًا وحيًا، من خلال 32 فرعًا تابعًا للهيئة. وأسفرت هذه الحملات عن إعدام كميات كبيرة من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وترخيص 106 سيارات نقل مبرد لضمان سلامة نقل المنتجات الغذائية. كما تم تنفيذ 1595 مأمورية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، إلى جانب حملات مشتركة استهدفت 101 منشأة في محافظة القاهرة.
جهود الرقابة في المحافظات
شهدت المحافظات جهودًا مكثفة في حملات التفتيش بالتعاون مع الجهات المعنية. في محافظة الغربية، نفذت 31 حملة على 256 منشأة، وضبطت كميات كبيرة من السلع الفاسدة ومجهولة المصدر، وحررت 55 محضرًا. وفي محافظة القليوبية، تم تنفيذ 7 حملات على 70 منشأة، وضبط 14 طنًا و440 كجم من الأغذية، وإعدام مواد فاسدة. كما شهدت محافظات أخرى مثل المنوفية، والأقصر، وقنا، وبني سويف، والمنيا، والوادي الجديد، وكفر الشيخ، والبحيرة، وأسيوط، والدقهلية، وسوهاج، والفيوم، والبحر الأحمر، حملات موسعة أسفرت عن ضبط وإعدام كميات كبيرة من الأغذية غير الصالحة أو مجهولة المصدر، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
تؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها في تعزيز منظومة الرقابة الشاملة على الغذاء، لضمان وصول منتجات آمنة وسليمة للمستهلكين، ودعم تنافسية الصادرات المصرية في الأسواق العالمية، مع مواصلة الحملات التفتيشية والتوعوية على مستوى الجمهورية. ومن المتوقع أن تستمر الهيئة في تكثيف رقابتها وتركيز جهودها على القطاعات ذات الأولوية، مع متابعة مستجدات الأسواق المحلية والعالمية، وتحديث أساليب الرقابة بناءً على أفضل الممارسات.
