اختر منطقتك 
حالة الطقس 
- تظهر الأبحاث السابقة أن ما نأكله واتباع أنظمة غذائية معينة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على عملية الشيخوخة ومدة حياتنا.
- وجدت دراسة جديدة عبر نموذج فأر أنه في حين أن تناول سعرات حرارية أقل قد يساعد في إطالة العمر، فإن أولئك الذين عاشوا لفترة أطول فقدوا أقل قدر من الوزن أثناء اتباع نظام غذائي مقيد للسعرات الحرارية.
- أفاد الباحثون أيضًا أن بعض العوامل الوراثية قد تلعب دورًا أكبر من النظام الغذائي عندما يتعلق الأمر بطول العمر.
الآن، اكتشف باحثون من مختبر جاكسون في بار هاربور، الشرق الأوسط، وكاليكو لايف ساينسز في جنوب سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، من خلال نموذج فأر، أنه على الرغم من أن تناول سعرات حرارية أقل قد يساعد في إطالة العمر، فإن أولئك الذين عاشوا أطول فقدوا أقل كمية. الوزن أثناء اتباع نظام غذائي مقيد للسعرات الحرارية.
وفي الدراسة الجديدة التي نشرت مؤخرا في المجلة طبيعةويذكر العلماء أيضًا أن بعض العوامل الوراثية، مثل
في هذه الدراسة، استخدم الباحثون 960 فأرًا من الإناث المتنوعة وراثيًا، وتم تخصيصها لخمسة أنظمة غذائية مختلفة:
- السعرات الحرارية تقتصر على 60٪ أو 80٪ من السعرات الحرارية الأساسية كل يوم
- الصيام لمدة يوم أو يومين متتاليين كل أسبوع دون قيود على السعرات الحرارية
- تناول أي كمية من الطعام متى أراد
“أردنا أن نعرف ما إذا كانت التدخلات التي تطيل العمر مثل تقييد السعرات الحرارية أو الصيام المتقطع يمكن أن تكون مفيدة للجميع أم لبعض الأشخاص فقط. “هذا أمر يصعب القيام به مع البشر، لذلك لجأنا إلى نموذج فأر متنوع وراثيا”، أوضح غاري تشرشل، دكتوراه، ورئيس كارل جونار جوهانسون وأستاذ في مختبر جاكسون وكبير مؤلفي هذه الدراسة، لـ الأخبار الطبية اليوم.
“من المعروف أن تقييد السعرات الحرارية يطيل عمر القوارض منذ اكتشافه في الفئران في ثلاثينيات القرن العشرين، ومع ذلك لا يزال من غير المفهوم تمامًا كيف يعمل هذا،” أضاف أندريا دي فرانشيسكو، دكتوراه، العالم الرئيسي في شركة Calico Life Sciences LLC والمؤلف الرئيسي لـ هذه الدراسة. “أظهرت الدراسات الحديثة أن توقيت التغذية مهم بالإضافة إلى تقليل السعرات الحرارية.”
“بالإضافة إلى ذلك، أشارت الدراسات الحديثة إلى أنه في الفئران، ربما يكون بعض الأفراد (الأنماط الجينية) قد قللوا من متوسط العمر عند تقييد السعرات الحرارية. كنا مهتمين بتحديد مدى إطالة العمر العالمي من خلال تقييد السعرات الحرارية وما إذا كانت الفوائد تعتمد على قوة تقييد السعرات الحرارية (20% مقابل 40%). وقال دي فرانشيسكو إم إن تي.
وفي ختام الدراسة، وجد العلماء أنه في حين أن الفئران التي يمكنها تناول الطعام في أي وقت وأي شيء عاشت في المتوسط 25 شهرًا، فإن الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا للصيام المتقطع مددت عمرها لمدة 28 شهرًا في المتوسط.
حققت الفئران التي تم تقييد السعرات الحرارية بها أطول عمر، حيث عاشت الفئران التي تناولت 80% من السعرات الحرارية الأساسية لمدة 30 شهرًا في المتوسط، أما تلك التي تناولت 60% فقد بقيت على قيد الحياة لمدة 34 شهرًا في المتوسط.
“لقد فوجئنا بأن تقييد السعرات الحرارية الشديد (40٪) أدى إلى إطالة العمر الافتراضي إلى حد كبير دون وجود ما يشير إلى أنه أدى إلى تقصير العمر الافتراضي لأي فأر. وقال تشرشل: “لقد افترضنا أنه في مجموعة سكانية متنوعة وراثيا – وهي سمة فريدة من نوعها في دراستنا – فإن بعض الحيوانات قد تقصر عمرها الافتراضي عند تقييد السعرات الحرارية بنسبة 40٪ أو في روتين الصيام المتقطع لمدة يومين”.
واكتشف الباحثون أيضًا أن العوامل الوراثية – مثل المرونة المشفرة وراثيًا – لعبت دورًا أكبر في طول العمر من النظام الغذائي في نموذج الفأر.
“في دراسات الفئران حيث يمكننا التحكم في البيئة، نرى مساهمة وراثية قوية. يمنحنا علم الوراثة “مسطرة” لتقييم مدى تأثير الأنظمة الغذائية – على الرغم من تمديد فترة الحياة بشكل كبير، على سبيل المثال عند تقييد السعرات الحرارية بنسبة 40٪، لا يزال هناك الكثير من التباين الفردي (الوراثي والعشوائي). بمعنى آخر، الأنظمة الغذائية ليست رصاصات سحرية، فهي تزيد متوسط العمر ولكنها لا تضمن حياة طويلة للفرد. وأوضح دي فرانشيسكو أن هناك عوامل أخرى تساهم على الأقل بنفس القدر في طول العمر.
أفاد العلماء أن الفئران التي حافظت بشكل طبيعي على نفس وزن الجسم ونسبة الدهون في الجسم وصحة الخلايا المناعية خلال فترات انخفاض تناول الطعام والتوتر، وكذلك الفئران التي لم تفقد دهون الجسم في وقت لاحق من الحياة، عاشت أطول فترة.
“لقد تم اقتراح أن تقييد السعرات الحرارية يعمل على إطالة العمر عن طريق تقليل السمنة وسمات الإصابة بمرض السكري لدى الفئران. وقال تشرشل: “إن تحسين الصحة الأيضية مهم للإنسان في المجتمعات الحديثة، ولذا يبدو من المعقول الاعتقاد بأن إطالة العمر لدى الفئران قد يكون بسبب الحد من السمنة وآثارها الصحية السلبية”.
“يبدو أن هذا ليس هو الحال – فقد كان طول العمر أكبر لدى الفئران التي احتفظت بوزن أعلى في الجسم. وأضاف أن فقدان الوزن أمر “جيد” من وجهة نظر إنسانية، لكن فقدان الوزن لا يؤدي إلى إطالة العمر، فهي نتائج متميزة لتقييد السعرات الحرارية.
بعد مراجعة هذا البحث، قال مير علي، دكتوراه في الطب، وهو جراح عام معتمد وجراح السمنة والمدير الطبي لمركز ميموريال كير الجراحي لتخفيف الوزن في مركز أورانج كوست الطبي في فاونتن فالي، كاليفورنيا، إم إن تي ما كان مثيرًا للاهتمام في الدراسة هو أنها أظهرت انخفاض السعرات الحرارية أو تناول كميات أقل من الطعام وزيادة العمر الافتراضي، ولكن ليس بالضرورة فقدان الوزن، وهو ما وجده غير بديهي.
“قد تعتقد أنك إذا تناولت طعامًا أقل، فسوف تفقد الوزن وبالتالي تطيل عمرك، لكن الأمر كان يتعلق أكثر بالحد من السعرات الحرارية وفقدان الوزن لدى الفئران، على الأقل – لا أعرف مدى نجاح ترجمة ذلك إلى البشر. تعد الدراسات على الحيوانات مكانًا رائعًا للبدء، ولكن من الواضح أن الحيوانات تختلف كثيرًا عن البشر. وتابع علي: “نحن بحاجة إلى أن نرى أن الأبحاث التي يتم إجراؤها على الحيوانات تترجم إلى البشر أيضًا”.
وقال ريتشارد: “لم أتفاجأ بنتائج الدراسة بسبب ما نتعلمه فيما يتعلق بتجديد الخلايا والوظيفة المثلى المتعلقة بالأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، والصيام، وغيرها من التلاعبات في التوزيع وكمية المدخول”.
خلال هذه الدراسة، وجد الباحثون أن الوراثة والمرونة المشفرة وراثيا قد تكون عوامل غير قابلة للتعديل في طول العمر. ما الذي يمكن أن يفعله القراء لتحسين عملية الشيخوخة وربما زيادة متوسط العمر، سواء من خلال النظام الغذائي أو الخيارات الأخرى؟
وأوضح علي: “من الواضح أن علم الوراثة الخاص بك يلعب دورًا كبيرًا، لكنك تريد تجنب الأشياء التي من شأنها أن تتعارض مع علم الوراثة (مثل) السمنة (و) تناول الطعام غير الصحي”. “حتى لو كان لديك جينات جيدة، ولكنك لا تفعل الأشياء الصحيحة، يمكنك مواجهة ذلك، لذلك من الواضح أنك تريد الاستمرار في تناول الطعام الصحي والحفاظ على وزن طبيعي لتعظيم إمكاناتك الجينية.”
“إن الجسم في حالة مستمرة من التنظيم الذاتي، ويحاول دائمًا إيجاد توازن بين كونه “صحيحًا تمامًا” – طنينًا على جميع الأسطوانات،” يوضح ريتشارد. “عندما يكون لدى الجسم ما يكفي من العناصر الغذائية لدعم جميع وظائفه الخلوية، وحتى تعمل جميع الأجهزة بكميات محددة، في أوقات منتظمة، على فترات مناسبة، فإن الأمر يشبه آلة تعمل في ذروتها، أو في “المنطقة”، على الأرجح مما يزيد من قدرتها على العمل لفترة أطول، وبالتالي احتمالية الارتباط بزيادة العمر الافتراضي.
“النصائح لتحسين النظام الغذائي من أجل زيادة العمر هي إعطاء الأولوية لفهم ما قد يعنيه هذا على وجه التحديد بالنسبة لك ولاحتياجاتك من خلال مقابلة اختصاصي تغذية مسجل (RDN). من المهم أن تفهم ما هو خط الأساس للطاقة وتوزيعها على الفرد يجب أن يكون الجسم، خاصة فيما يتعلق بمنع القيود غير الضرورية أو الخطيرة، أو عدم التوازن في توزيع العناصر الغذائية أو أنماط الأكل والسلوك المضطرب، لا توجد “صيغة سحرية” يمكن حسابها تناسب الجميع.
— مونيك ريتشارد، MS، RDN، LDN
