اختر منطقتك 
حالة الطقس 
إذا كنت تبحث عن تجربة طعام هندية متقنة تجمع بين الأصالة والابتكار، فإن افضل مطعم هندي في دبي، ذا ييلو تشيلي، يقدم لك رحلة فريدة من نوعها في عالم النكهات. يقع المطعم في قلب جولدن مايل غاليريا على نخلة جميرا، ويجمع بين الراحة والفخامة مع قائمة مستوحاة من تراث المطبخ الهندي الشمالي الغني بالنكهات العميقة والتوابل الفاخرة.
مزيج بين التاريخ والحداثة
ذا ييلو تشيلي متخصص في تقديم أطباق من شمال غرب الهند، لا سيما من ولاية البنجاب وعصر المغول. تتميز هذه المنطقة بتاريخ طهي غني، مع وصفات تحتوي على التوابل الكثيرة والنكهات القوية التي ترضي جميع الأذواق.
ما يميز المطعم هو تقديم هذه الأطباق التقليدية بطريقة حديثة. فالوصفات لا تُقلَّد فقط، بل تُعاد صياغتها بعناية لتتماشى مع أذواق العصر، مع الحفاظ على روح المطبخ الأصلي. هذا التوازن بين الأصالة والابتكار يجعل كل زيارة تجربة ممتعة، سواء كنت تعرف المطبخ الهندي جيدًا أو تكتشفه لأول مرة.
لمسة الشيف الشهير سانجيف كابور
يُعرف الشيف الهندي الشهير سانجيف كابور بخبرته الواسعة في رفع مستوى المطبخ الهندي، ويترك بصمته الواضحة على كل طبق في ذا ييلو تشيلي. تحت إشرافه، يقدم المطعم أطباقًا مميزة أصبحت علامات مميزة بين زائريه، مثل:
- الكاري الغني والمطهو ببطء
- دجاج بالزبدة بنكهات متوازنة
- كباب مشوي على الفحم
- أطباق أرز معطرة مستوحاة من المطابخ الملكية
كل طبق يعكس اختيارًا دقيقًا للمكونات واهتمامًا بالتركيبة المثالية للطعم.
أجواء تجمع بين الفخامة والراحة
تصميم ذا ييلو تشيلي الداخلي يجمع بين الأناقة والدفء، مما يخلق جوًا مثاليًا للجلوس والاستمتاع بالوجبات. يمكن للمطعم استضافة:
- وجبات عائلية
- لقاءات عمل رسمية
- تجمعات الأصدقاء
- مناسبات خاصة
الديكور العصري والإضاءة الهادئة تتيح تجربة مريحة تناسب جميع المناسبات، دون الشعور بالصرامة أو الرسمية المبالغ فيها.
الموقع وسهولة الوصول
يقع المطعم في Golden Mile، Galleria – 8 على نخلة جميرا، مما يسهل الوصول إليه سواء كنت من سكان المنطقة أو زائرًا. يوفر الموقع أيضًا إمكانية دمج تجربة الطعام مع التسوق أو الأنشطة الترفيهية القريبة.
معلومات الاتصال وساعات العمل
- الهاتف: 80075892
- أوقات العمل:
- أيام الأسبوع: 10 صباحًا – 10 مساءً
- عطلة نهاية الأسبوع: 10 صباحًا – 12 مساءً
وجود ساعات عمل ثابتة يجعل من السهل التخطيط للوجبات في أي وقت من اليوم.
قائمة طعام تجمع بين الأصالة والابتكار
قائمة الطعام في ذا ييلو تشيلي مصممة لتناسب جميع الأذواق، مع مزيج من التقاليد الهندية واللمسات الحديثة:
- المقبلات: تبدأ بتشكيلة غنية من الأطباق المقرمشة والمشوية، تقدم التوابل بشكل متوازن.
- الأطباق الرئيسية: الكاري المطهو ببطء، البقوليات، واللحوم المشوية على الفحم تعكس براعة الطهي الهندي.
- الأطباق النباتية: تحتوي على خيارات غنية وساخنة، مليئة بالنكهات العميقة، تليق بالذواقة النباتيين.
- الخبز الهندي الطازج: مثل النان والروتي، يكمل الأطباق الرئيسية بشكل مثالي.
- الحلويات: تُقدم بأسلوب حديث يوازن بين الحلاوة التقليدية والتقديم المعاصر.
الوجبات متوازنة وكافية دون إفراط، مما يجعل التجربة ممتعة ومريحة.
الفروع والتوسع
إلى جانب موقعه في نخلة جميرا، يمتلك ذا ييلو تشيلي عدة فروع في دبي والشارقة، ما يعكس شعبيته والثقة بجودته. يقدم المطعم تجربة متسقة في جميع فروعه، مما يجذب الزوار للسفر إلى أي فرع لتجربة الأصالة نفسها.
لماذا يبرز ذا ييلو تشيلي
رغم وجود العديد من المطاعم الهندية في دبي، يتميز ذا ييلو تشيلي بـ:
- تركيزه على المطبخ الهندي الشمالي الغني
- أطباق مميزة تحت إشراف شيف مشهور عالميًا
- جودة ثابتة في جميع الفروع
- موقع ممتاز يسهل دمجه مع تجربة تسوق أو ترفيه
- أجواء أنيقة ومرنة تناسب جميع المناسبات
هذه العناصر تجعل المطعم اختيارًا مثاليًا لمن يبحث عن تجربة طعام هندية أصيلة ومتقنة.
خاتمة
ذا ييلو تشيلي ينجح في مزج التراث الهندي باللمسات العصرية. من الأطباق التقليدية المستوحاة من البنجاب والمغول إلى الابتكارات الطهوية المعاصرة، يقدم المطعم تجربة لا تُنسى. أجواءه الدافئة، موقعه المميز، وقائمة طعامه المتنوعة تجعل كل زيارة تجربة فريدة، سواء كنت من محبي المطبخ الهندي أو تكتشفه لأول مرة.
