اختر منطقتك 
حالة الطقس 
احصل على ملخص المحرر مجانًا
تختار رولا خلف، رئيسة تحرير صحيفة الفاينانشال تايمز، قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
من المقرر أن تصبح المملكة المتحدة أول دولة في أوروبا تقوم بتسويق اللحوم “المزروعة في المختبر” بعد أن وافقت الجهات التنظيمية على استخدام الدجاج المزروع من خلايا حيوانية في أغذية الحيوانات الأليفة.
وستبدأ شركة Meatly ببيع دجاجها المزروع أو المستزرع إلى الشركات المصنعة في وقت مبكر من هذا العام.
وقال أوين إنسور، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك للشركة الناشئة في المملكة المتحدة، إن الحصول على الموافقة في المملكة المتحدة كان فرصة سانحة بفضل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، الذي يسمح بالانحراف عن لوائح الاتحاد الأوروبي، وتركيز الحكومة الأخيرة على التكنولوجيا الحيوية والابتكار.
وقال إنسور “أعتقد أن هذا أحد الأمور المثيرة للاهتمام للغاية بشأن هذه الموافقة. فهي تظهر نية المملكة المتحدة في أن تكون رائدة في هذه المجالات المبتكرة الجديدة وفي تكنولوجيا الأغذية”.
حصلت شركة Meatly على موافقة تنظيمية من وكالة صحة الحيوان والنبات، التي تنظم الأعلاف الحيوانية، ووزارة البيئة والأغذية والشؤون الريفية.
على عكس منتجات اللحوم النباتية المصنوعة من فول الصويا أو بروتين البازلاء، فإن اللحوم المزروعة تُصنع من خلايا حيوانية مزروعة في أحواض. ولم توافق المملكة المتحدة بعد على المنتجات للاستهلاك البشري، رغم أن إسرائيل وسنغافورة والولايات المتحدة قد فعلت ذلك بالفعل.
وقال إنسور “إن الاتحاد الأوروبي لديه عادة عمليات تنظيمية أطول وأكثر تعقيدا”، مضيفا أنه كان من الأسرع الحصول على موافقة على منتج اللحوم المزروعة لاستهلاك الحيوانات الأليفة فقط.
وقال جيمس كوبر، نائب مدير سياسة الأغذية في وكالة معايير الأغذية: “ترحب وكالة معايير الأغذية بالابتكارات التي يقدمها قطاع الأعلاف الحيوانية لاستخدام مواد بديلة مثل منتجات الخلايا المزروعة (CCP) إذا تم ذلك بأمان وكما يقتضي القانون.
“إن سلامة مثل هذه المنتجات، بما في ذلك أغذية الحيوانات الأليفة التي يتم تنظيمها باعتبارها علفًا للحيوانات، تظل ذات أهمية قصوى، وتراقب هيئة معايير الغذاء عن كثب أي منتج جديد يدخل السوق.”
ووصف إنسور طعام الحيوانات الأليفة بأنه نقطة البداية الطبيعية لسوق اللحوم المزروعة.
وأشار إلى أن الطلب كان واضحا بسبب “مفارقة محبي الحيوانات”، حيث يكون مالك الحيوانات الأليفة الذي يحب الحيوانات ويعارض القسوة على الحيوانات أكثر استرخاءً بشأن ما يطعمه لحيواناته الأليفة.
توصلت دراسة أجرتها جامعة وينشستر إلى أن 50% من أصحاب الحيوانات الأليفة الذين شملهم الاستطلاع سيطعمون حيواناتهم الأليفة باللحوم المزروعة، بينما سيأكلها 32% منهم بأنفسهم.
وقد أثار التقدم المحرز في مجال اللحوم المزروعة بالخلايا معارضة شديدة في بلدان مثل إيطاليا وفرنسا والنمسا، وحظراً تاماً في ولايتي فلوريدا وألاباما في الولايات المتحدة. ويزعمون، إلى جانب صناعة اللحوم، أن هذه التكنولوجيا تعرض تربية الماشية للخطر.
وقد تحرك المشرعون الجمهوريون في سبع ولايات لحظر بيع أو توزيع اللحوم المزروعة في المختبرات. وفي الولايات المتحدة، كان الدجاج المزروع في المختبرات موجودًا على قائمة طعام مطعمين، ولكن تم حذفه منذ ذلك الحين.
“أعتقد أن تسييس الغذاء أمر خطير حقًا”، كما يقول إنسور. “قد تكون اللحوم المزروعة من بين الأطعمة الأولى على الإطلاق التي تم حظرها لأسباب سياسية، وليس بسبب المخاوف الصحية أو الأخلاقية”.
على مدى العقد الماضي، زاد عدد الشركات الناشئة التي تعمل على ابتكار بدائل للحوم استجابة للمخاوف بشأن الانبعاثات الزراعية بشكل كبير.
تنتج الزراعة الحيوانية ما يصل إلى خمس الانبعاثات المسببة للاحتباس الحراري العالمي، ومن المقرر أن ينمو استهلاك اللحوم بنسبة تصل إلى 50 في المائة بحلول عام 2050، وفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة.
تمكنت شركة Meatly من جمع 3.5 مليون جنيه إسترليني حتى الآن، وقالت إن منشأتها ستصل إلى أحجام صناعية في غضون ثلاث سنوات. وتتوقع جمع 5 ملايين جنيه إسترليني أخرى في جولتها التمويلية التالية.
ومن بين أكبر المستثمرين فيها شركة Agronomics، والمستثمر جيم ميلون، الذي يشغل منصب مدير مجلس الإدارة. كما يشغل هنري ديمبلبي، قيصر الأغذية المحافظ السابق، منصبًا في مجلس الإدارة.
وقد حصلت مجموعة من الشركات الناشئة في مجال اللحوم المزروعة، بما في ذلك Aleph Farms، وUpside Food، وEat Just، على موافقة الجهات التنظيمية، وهي تعمل على جمع الاستثمارات لبناء القدرة.
ومع ذلك، تواجه الشركات صعوبة في النمو في ظل مواجهة آفاق اقتصادية ضعيفة ونقص التمويل بعد الطفرة التي سبقت الوباء.
وانخفض الاستثمار في شركات اللحوم والمأكولات البحرية المزروعة من 922.3 مليون دولار في عام 2022 إلى 225.9 مليون دولار على مستوى العالم في عام 2023، وفقًا لمجموعة التجارة Good Food Institute.
قامت شركة Aleph Farms بتسريح 30 في المائة من قوتها العاملة المكونة من 100 فرد الشهر الماضي، معظمهم في إسرائيل، بعد أن أعلنت أنها استثمرت في منشأة إنتاج جديدة في تايلاند.
بدأت شركة Upside Food أيضًا جولتها الثانية من عمليات تسريح العمال هذا العام، “للحفاظ على قدرتها على مواجهة بيئة اقتصادية غير مؤكدة”.
