لقد ذهب هذا المؤثر ساندويتش من الطوب ومورديلا.
قام داني مونديلو ، الأمريكي الإيطالي وراء Meals_By_Cug ، بتحويل علامته التجارية الاجتماعية-مما يجعل شطائر كرات الدجاج وقذف المعكرونة في الهواء من مقلاة لأكثر من مليوني متابع على Tiktok و 1.5 مليون على Instagram-إلى Casa Cugine ، ومتجر Sandwich الجديد ، و Market and Market في Williamsburg.
عندما لا يقوم بتقطيع Soppressata خلف الخط ، فإن Mondello ، 28 عامًا ، يحيي شخصيًا العملاء من كرسي في الحديقة خارج واجهة Brooklyn ، وإصبعه الخنصر ، الذي يحضر مع خاتم ذهبي ، وهو يتجول وهو يمرح في نظامه الغذائي المميز.
“لقد أصبح حلمًا حقيقة” ، قال مونديلو لصحيفة افتتاح المتجر في وقت سابق من هذا الشهر على كتلة جراهام أفينيو.
وقال وهو يومئ برأسه إلى المارة: “ترى العائلات ، ترى أن غير المسيرات القديمة في الشارع. الجميع يعرف بعضهم البعض”.
يسافر عشاق Cug – قصير لـ “Cugine” ، وهو إيطالي لابن عمه – من تكساس وكارولينا الجنوبية للحصول على طعم من السندويشات الفيروسية مثل “Hey Toots” مع تركيا و Soppressa. و “كيف تفعل” ، مع كرات الدجاج وبروكلي رابي.
“إن القائمة هي أطباق إيطالية أمريكية-كل ما تريده. panninis ، مثل ما يفعلونه في إيطاليا-Soppressata الساخنة ، بروفولون ، زيت الزيتون ، أوريغانو. إننا نحاول حقًا إعادة اختراع العجلة. نريد فقط أن نريد شيئًا جيدًا ، ولا يفرط في التسامح” ، قال مونديلو ، على الإطلاق ، لن يتم تقديم المتجر في النهاية.
عملت روسفيل ، جزيرة ستاتن ، مواطنًا كطهي في الكلية في نيو بالتز وجعلت مقاطع فيديو طهي كبيرة في النشر أثناء الوباء.
وقال “منذ أن أبلغت 18 عامًا ، كنت أعمل دائمًا في متاجر Delis و Sandwich. إنه نوع من المكان الذي حصلت فيه على اسم” Cug “.
كانت مساحة Casa Cugine في السابق موطنًا لـ Cafe Capri ، وهو مقهى مملوك للعائلة تم افتتاحه في عام 1974 وأغلقت في عام 2015. حافظ مونديلو على القولبة الأصلية من مالكها السابق ، لكنه جعل المتجر أيضًا خاصًا به.
تقرأ علامة الذهب المخصصة على طاولة القهوة “مخصصة لـ Cug & ya sista” ، بينما تتسكع صورة لفرانك سيناترا فوق حياة ثابتة من خاتم الخنزير الخنصر الذي يسيطر على سيجارة.
أخذت راشيل كريسيل ، 23 عامًا ، من كلينتون هيل ، أفضل صديق لها ، صوفيا أوجيدا ، 23 عامًا ، تزور من أوستن ، تكساس يوم الاثنين الماضي للحصول على بانيني ، على أمل الحصول على صورة شخصية مع كوج.
وقال كريسيل ، مرتدياً قميص كاسا ديل كوج: “كنت أتابع وسائل التواصل الاجتماعي ورأيت منشورًا عن مطعمه وفتحه مؤخرًا. لقد كنا من عشاقه لفترة طويلة”.
“نحن نحب نكات أخته. أنا أيضًا من محبي فحم الكوك.
بدأ زائر آخر من Afar ، وهو مصمم ملابس ساوث كارولينا ، مايكل ، 35 عامًا ، في أعقاب Cug قبل عامين وتم أخذه مع لهجته في جزيرة Staten.
“لقد كنت هنا مرتين” ، قال مايكل ، الذي رفض إعطاء اسمه الأخير. لقد تهتز بملفات تعريف الارتباط قوس قزح.
“إنه أصيل يا رجل. أنا لست إيطاليًا ، أنا روسي – ليس لدي أي فكرة عن كيفية التحدث ، اللغة ، العامية. ما جعلني حقًا مثل مقاطع الفيديو الخاصة به كان عندما كان يطبخ في منزله ، قائلاً مجموعة من شطيرة كستلت الدجاج.”
أخبر مونديلو بوست أنه يريد تنويع قوته في البقاء من خلال الحصول على عمل خاص به في وضع عدم الاتصال.
وقال “لا يوجد سوى الكثير من وسائل التواصل الاجتماعي التي يمكنك القيام بها. لا يوجد لعب طويل الأجل من أجل ذلك. إنه أمر صعب للغاية”. “عندما أبلغ من العمر 50 عامًا ، ما الذي من المفترض أن أفعله؟ ما زلت تقلب المعكرونة؟”