أدى تجمع في ولاية كارولينا الشمالية العام الماضي إلى ظهور 10 حالات محتملة لعدوى طفيلية من لحم الدب غير المطبوخ جيدًا، وفقًا لتقرير جديد صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وقال مركز السيطرة على الأمراض في التقرير الذي نشر الأسبوع الماضي إن النزهة في المنطقة الغربية من الولاية في نوفمبر 2023 بلغت ذروتها في تفشي مرض داء الشعرينات، وهو مرض طفيلي نادر مرتبط بلحوم الطرائد البرية.
وقال التقرير إن داء الشعرينات يحدث عندما يأكل الناس اللحوم غير المطبوخة جيدا أو النيئة التي تؤوي يرقات الدودة المستديرة النائمة.
يعد طهي لحوم الطرائد البرية إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت أمرًا ضروريًا للقتل وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن العدوى الطفيلية.
ومن بين 34 شخصًا شملهم الاستطلاع والذين حضروا التجمع، أفاد 65 بالمائة أنهم تناولوا لحم الدب. وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن من بين الحالات العشر المحتملة، تسعة مرضى يعانون من تورم في الوجه، وستة يعانون من آلام وآلام في العضلات، وأربعة يعانون من الحمى.
في 29 نوفمبر 2023، تم تنبيه قسم الصحة العامة في ولاية كارولينا الشمالية إلى حالة مشتبه بها لداء الشعرينات في غرب ولاية كارولينا الشمالية، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
داء الشعرينات الناجم عن تناول لحم الدب غير المطبوخ جيدًا، على الرغم من ندرته، إلا أنه لم يسمع به من قبل في الولايات المتحدة
حدث تفشي المرض في يوليو 2022 خلال إصابة تسعة أشخاص لم شمل الأسرة في داكوتا الجنوبية بعد أن تناول الناس الكباب المصنوع من لحم الدب.
أحضر أحد أفراد الأسرة لحمًا من دب أسود تم اصطياده في كندا. تم تجميد اللحوم في الثلاجة لأكثر من شهر.
أعدت الأسرة الكباب باللحم المذاب، إلى جانب الخضار المشوية. ووفقا لمركز السيطرة على الأمراض، واجهت الأسرة صعوبة في تحديد ما إذا كان الكباب مطبوخا بالكامل، لأن اللحم كان داكن اللون. لذلك تم تقديمه عن غير قصد وأكله بشكل نادر.
وقال مركز السيطرة على الأمراض إن ستة من أفراد الأسرة على الأقل ظهرت عليهم أعراض مثل الحمى والصداع وآلام المعدة والإسهال وآلام العضلات والتورم حول العينين.