من المعروف أن فيتامين د ضروري للعديد من جوانب صحة الإنسان، لكن دراسة جديدة تشير إلى أن تناول شكل معين منه يمكن أن يكون له تأثير سلبي.
الشكل الأكثر فعالية والأطول أمدا، فيتامين د 3 (كوليكالسيفيرول) يتم إنتاجه بشكل طبيعي عندما يتعرض الجسم لأشعة الشمس ويوجد أيضا في المنتجات الحيوانية، في حين أن فيتامين د 2 (إرغوكالسيفيرول) يأتي من مصادر نباتية أو فطرية، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
وجد باحثون من جامعة سري في المملكة المتحدة أن تناول فيتامين د2 يمكن أن يسبب انخفاض مستويات فيتامين د3 في الجسم.
لقد اتخذوا هذا القرار من خلال تحليل 11 تجربة عشوائية محكومة بما في ذلك 655 شخصًا بالغًا، والتي أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات فيتامين د2 لديهم كمية أقل من فيتامين د3 من أولئك الذين لم يتناولوا د2، وفقًا لبيان صحفي للجامعة.
ونشرت نتائج الدراسة – التي أجريت بالتعاون مع مركز جون إينيس ومعهد كوادرام للعلوم البيولوجية في نورويتش بإنجلترا – في مجلة “مراجعات التغذية”.
وقال البروفيسور كولين سميث، الذي قاد الدراسة المذكورة أعلاه: “لقد أظهرنا أن فيتامين د 3، وليس فيتامين د 2، يبدو أنه يحفز نظام إشارات الإنترفيرون من النوع الأول في الجسم – وهو جزء رئيسي من جهاز المناعة الذي يوفر خط الدفاع الأول ضد البكتيريا والفيروسات”. “وبالتالي، فإن الحالة الصحية لفيتامين د3 قد تساعد في منع الفيروسات والبكتيريا من الحصول على موطئ قدم في الجسم.”
وأكد البروفيسور مارتن وارن، كبير المسؤولين العلميين في معهد كوادرام، في البيان أن نقص فيتامين د يمثل “مصدر قلق كبير على الصحة العامة”، خاصة خلال أشهر الشتاء.
وقال: “إن هذا الجهد البحثي التعاوني يتوافق بشكل جيد مع مهمة معهد كوادرام المتمثلة في توفير حياة أكثر صحة من خلال الابتكار الغذائي لتعزيز كثافة العناصر الغذائية في الطعام الذي نتناوله”. “إن معالجة هذا الأمر من خلال الشكل الأكثر فعالية لمكملات أو إغناء فيتامين د له أهمية قصوى لصحة الأمة.”
وخلص الباحثون إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت الفيتامينات D2 وD3 تؤثر على الجسم بشكل مختلف، وما إذا كان ذلك يمكن أن يغير نصيحة الأطباء الطبية بشأن النوع الذي يجب تناوله.
وأشارت نتائج الدراسة إلى وجود العديد من القيود على التحليل.
على سبيل المثال، لم يكن هناك سوى عدد قليل من الدراسات مع وجود اختلافات كثيرة فيما بينها، مثل مدتها، وكمية الجرعات وتوقيتها، وكيفية قياس النتائج. كان هناك أيضًا احتمال حدوث تحيزات بسبب عدم اكتمال الإبلاغ عن التفاصيل.
وأشار الباحثون إلى أن النتائج يمكن أن تتأثر أيضًا بعوامل مثل كمية التعرض لأشعة الشمس، وكذلك بعض الأشخاص الذين يتناولون المكملات الغذائية وآخرون يتناولون الأطعمة المدعمة بالفيتامينات.
تؤكد مصادر صحية أن بعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د 3 تشمل الأسماك الدهنية وصفار البيض وزيت كبد سمك القد ومنتجات الألبان المدعمة والأطعمة الحيوانية. يمكن العثور على فيتامين د2 في الفطر والأطعمة المدعمة وبعض المكملات الغذائية النباتية/الفطرية.
تم دعم الدراسة من قبل مجلس أبحاث التكنولوجيا الحيوية والعلوم البيولوجية (BBSRC).