الحكومة حقا تحلب مواردها.
أعلنت مذكرة تسربت من إدارة الغذاء والدواء عن تغيير في السياسة التي يعتقد البعض أنها قد تلحق الضرر بمستهلكي الحليب.
في يوم الثلاثاء ، ذكرت رويترز أن إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ستعلق عملية اختبار الكفاءة للحليب من الدرجة الأولى ومنتجات الألبان الأخرى بعد التخفيضات في الميزانية والموظفين ، وفقًا لمذكرة ، وسط جهود الرئيس ترامب لإزالة 20.000 موظف اتحادي من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية.
فقدت إدارة الأغذية والعقاقير ، التي تقع تحت نطاق HHS ، 3500 أدوار اعتبارًا من 1 أبريل ، وفقًا لـ NPR.
أكد متحدث باسم إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) أيضًا لصحيفة واشنطن بوست أن القيود الحالية ستستمر حتى يتم إنشاء مختبر جديد لضمان الجودة.
وقال المتحدث باسم WAPO: “في غضون ذلك ، تواصل المختبرات الحكومية والاتحادية في تحليل عينات الأغذية ، ولا تزال إدارة الأغذية والعقاقير ملتزمة بالعمل مع الولايات لحماية سلامة إمدادات الحليب المبستر”.
تحتوي الأخبار على العديد من المتسوقين للبقالة المهتمين بسلامة منتجات الألبان الخاصة بهم ، وخاصة الحليب – مثل Tiktok User @Cheyford95 ، الذي تحذير الفيديو الآخرون من التغيير في التطبيق الأسبوع الماضي.
عرضت Tiktokker مجموعة من العلامات التجارية المتاجر التي تنوي تجنبها: “لن يتم اختبارها لأي أمراض ، أي مسببات الأمراض ، أي شيء من هذا القبيل.”
استجابةً للضجة التي تلت ذلك حول منتجات الألبان ، نصح المؤثر الصحي الشهير وأخصائي الحساسية للأطفال الدكتور زاكاري روبن المستهلكين بالانتقال من البسترة القياسية إلى فائقةالمنتجات الطائفية.
“إذا كنت تشرب حليب البقر … ابحث عن الحليب المبستر الفائق ، حيث يتم طهي الحليب في درجات حرارة أعلى ، والتي من المرجح أن يقتلها المزيد من الميكروبات ولديها مدة في الصلاحية أطول.”
وأضاف روبن: “يمكنك أيضًا التفكير في البدائل النباتية ، مثل حليب اللوز أو حليب الشوفان. لكن هذا سيعتمد أيضًا على مشكلاتك الصحية الأساسية ، وما زالت هناك مشكلات (SIC) فيما يتعلق بسلامة الأغذية” ، في إشارة إلى إمكانية تخفيضات اختبار الجودة إلى مجموعات غذائية أخرى تحت مراقبة FDA.
الحليب الذي تم صياغته فائقة الصغار ، والذي يحمل اسم الحليب ذو درجة حرارة عالية للغاية (UHT) ، يعني أنه تم تسخينه بدرجة كافية لقتل مسببات الأمراض الضارة. تتيح هذه العملية منتجات الألبان لحياة رف أطول-على الرغم من أن وزارة الزراعة في الولايات المتحدة توصي بالاستهلاك الحليب بعد سبعة إلى 10 أيام من فتحها وتخزينها في الثلاجة.
في تقرير WAPO ، أوضح أحد الخبراء أيضًا أن تخفيضات FDA تؤثر فقط على فحوصات الجودة على تدابير الاختبار الخاصة بمنتجي الألبان ، بدلاً من الحليب نفسه. وفي الوقت نفسه ، ستستمر ماركات الحليب في ضمان أن تكون منتجاتها آمنة من خلال أنظمة المراقبة الخاصة بها.
وقالت نيكول مارتن ، أستاذة أبحاث مساعد في علم الأحياء الدقيقة للأغذية في جامعة كورنيل: “في النهاية ، نحن صناعة منظمة للغاية ، وستظل منظمة ومراقبتها بعناية شديدة”.