مناسبة للإفطار .. طريقة عمل كب كيك بالفاكهة

تعتبر طريقة عمل كب كيك بالفاكهة، من وصفات المطبخ العالمي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وهي من الوصفات المثالية للفطور، والمغذية واللذيذة أيضًا.

وقدّم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كب كيك بالفاكهة، وهي من الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل كب كيك بالفاكهة

مقادير طريقة عمل كب كيك بالفاكهة :

المكونات الجافة:

1 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق الشوفان أو القمح الكامل).

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).

المكونات السائلة:

2 بيضة.

1/4 كوب عسل أو سكر بني.

1/4 كوب زيت نباتي أو زيت جوز الهند.

1/2 كوب لبن زبادي أو حليب.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الفاكهة:

1/2 كوب مكعبات فواكه (مثل التفاح، الموز، الفراولة، أو التوت).

1/4 كوب زبيب أو مكسرات (اختياري).

طريقة عمل كب كيك بالفاكهة :

ـ تحضير الخليط: نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

ـ في وعاء كبير، نخلطي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والقرفة.ف

ـ في وعاء آخر، نخفق البيض مع العسل أو السكر، ثم يضاف الزيت، اللبن الزبادي، والفانيليا.

ـ دمج المكونات: تضاف المكونات السائلة إلى الجافة، ونخلط بلطف حتى يتجانس الخليط.

ـ نقلب الفواكه المقطعة والزبيب أو المكسرات في الخليط.

ـ الخبز: نوزع الخليط في قوالب الكب كيك المبطنة بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت.

ـ نخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكب كيك ذهبيًا وتخرج عود خشبي نظيفًا عند اختباره.

ـ التقديم: نترك الكب كيك يبرد قليلًا قبل التقديم.

ـ يمكنكِ إضافة القليل من العسل أو الزبادي على الوجه لمزيد من الطعم.

فوائد وصفة كب كيك بالفاكهة:

ـ تحتوي على الفواكه الغنية بالفيتامينات والألياف.

ـ مكونات طبيعية وخفيفة تجعلها مثالية لبدء يومك بطاقة إيجابية.