تظل الفوائد الصحية المزعومة لشرب الكحول باعتدال موضوعًا للدراسة والنقاش.
ويستمر الباحثون في العثور على بعض الجوانب الإيجابية – مثل الارتباط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب الطريقة التي يؤثر بها الكحول على استجابة الدماغ للتوتر، على سبيل المثال.
لكن السلبيات تستمر في الظهور أيضًا.
توصلت دراسة أجريت عام 2024 إلى أن حتى الشرب الخفيف كان مرتبطًا بارتفاع معدل الوفيات بالسرطان لدى كبار السن.
يمكن أن يكون شرب الكحول ثم النوم على متن الطائرة سيئًا لصحة القلب لأن الجمع بين الكحول وضغط المقصورة يمكن أن يخفض مستوى الأكسجين في دم الركاب ويزيد من معدل ضربات القلب، وفقًا لدراسة منفصلة أجريت عام 2024.
قال مراسل إن بي سي نيوز الطبي الدكتور جون توريس في برنامج TODAY: “لقد تراوحت الآراء حول ما إذا كان شرب الكحوليات بكميات قليلة أو معتدلة صحيًا أم لا. فقد قالت بعض الدراسات نعم، وقالت بعضها الآخر لا”.
“ما يقوله الكثير من الخبراء هو: رقم 1، لا تبدأ في الشرب فقط لأنك تعتقد أنه سيساعد في صحة قلبك.”
ما هي كمية الكحول الصحية؟
حذرت منظمة الصحة العالمية من أن أي كمية من الكحول ليست آمنة للصحة، مشيرة إلى أن الكحول يسبب سبعة أنواع من السرطان على الأقل.
توصي الإرشادات الغذائية الحالية للأميركيين بالامتناع عن تناول الكحوليات تمامًا أو شربها باعتدال، مع تحديد الحد الأقصى لشرب مشروبين يوميًا للرجال ومشروب واحد أو أقل يوميًا للنساء. وكان شرب النساء للكحوليات مثار قلق خاص.
ومع ذلك، إذا اختار الناس شرب الكحول باعتدال، فهناك بعض الخيارات المفضلة، كما يقول الخبراء.
تقول الدكتورة مادلين فيرنستروم، محررة الصحة والتغذية في NBC News وأخصائية التغذية المعتمدة: “إنها متعة، لذا اخترها بحكمة من حيث المذاق وحجم الحصة والسعرات الحرارية”.
وتضيف جينجر هالتين، أخصائية التغذية المسجلة في سياتل والتي عملت في السابق نادلاً في أحد البارات: “إذا كنت ستشرب، فهناك خيارات أفضل من غيرها”.
هل يمكن أن يكون الكحول صحيًا؟
وتقول فيرنستروم إنه لا توجد فوائد صحية موثقة كافية من أي نوع من أنواع الكحول للتأثير على الصحة على المدى القصير أو الطويل، حتى النبيذ الأحمر. وتضيف أن الكمية الصغيرة من المكونات المختلطة، مثل مشروب الكومبوتشا أو عصير البرتقال أو عصير الطماطم، التي يضيفها الناس إلى بعض المشروبات ليست كافية أيضًا لتبرير “الفائدة الصحية”.
لذا، في حدود الاعتدال، اختر الكحول الذي تستمتع به، لكن ضع في اعتبارك السعرات الحرارية الموجودة في المشروبات، كما يلاحظ فيرنستروم. على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي زجاجة من البيرة على ما يصل إلى 350 سعرة حرارية؛ كولادا لديها أكثر من 500.
تقول هالتين، مؤلفة كتاب “تحضير الوجبات لإنقاص الوزن 101″، لموقع TODAY.com: “إنها تدخل جسمك مثل أي سعرات حرارية أخرى وتتم معالجتها على هذا النحو”.
أفضل المشروبات الكحولية الصحية
بالنظر إلى كل التحذيرات المتعلقة بالكحول، فكر في هذه الفئة باعتبارها أقل المشروبات الكحولية ضررًا بالصحة:
كأس من الشمبانيا أو النبيذ الأبيض الفوار
يحتوي كوب من النبيذ الأبيض الفوار على حوالي 100 سعر حراري. ويمكنك حتى إضافة القليل من عصير البرتقال للحصول على مشروب ميموزا منعش، كما يقول فيرنستروم.
وتضيف: “النبيذ هو الخيار المفضل لدى كثير من الناس، لكنه لا يقدم فوائد صحية خاصة. ويظل المشروب الغازي الخفيف خيارًا جيدًا دائمًا ـ الصودا والنبيذ. فالفقاعات تبطئ من وتيرة الشرب وتقلل السعرات الحرارية إلى النصف. لذا يمكنك الاستمتاع بكأس أخرى بنفس حجم المشروب الكحولي”.
الحجم القياسي للتقديم من النبيذ هو 5 أونصات.
ويضيف هالتين أن النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف، أو النبيذ الفوار الجاف، لا يحتوي أيضًا على سكر مضاف مثل الكثير من المشروبات الأخرى.
بيرة خفيفة
على وجه التحديد، البيرة التي تحتوي على نسبة كحول أقل من حيث الحجم، مثل الجينيس. تحتوي الحصة القياسية التي تبلغ 12 أونصة من البيرة الداكنة الناعمة على نفس محتوى الكحول تقريبًا مثل العديد من البيرة الخفيفة، “لكنها مرضية للغاية”، كما يقول فيرنستروم. “ومخمرة، مما يدعم صحة الأمعاء”.
كما أن أنواع البيرة من نوع بيلسنر وبيرة لاجر تميل أيضًا إلى أن تحتوي على نسبة أقل من الكحول وتكون أقل كثافة من حيث السعرات الحرارية، كما يقول هالتين.
في الواقع، من المتوقع أن يتراجع استهلاك البيرة في الولايات المتحدة إلى أدنى مستوى له منذ جيل بحلول عام 2023، حيث تتنافس البيرة مع “المشروبات الكحولية المحتوية على السكر”، حسبما ذكرت شبكة إن بي سي نيوز.
الارواح
وتشمل هذه المشروبات التكيلا والروم والفودكا، التي “تعتبر نقية للغاية”، كما يشير هالتين. “سواء تم تناولها بمفردها أو ممزوجة بمياه الصودا، فإنها قد تكون في الواقع خيارًا جيدًا إذا تم تناولها بالكمية المناسبة”.
تظهر المشكلة عندما يسكب الناس كمية كبيرة جدًا أو يضيفون خليطًا سكريًا. الحجم القياسي للمشروبات الروحية هو 1.5 أونصة. إنه أقل من 100 سعر حراري، ويمكنك الاحتفاظ به عند هذا الحد باستخدام خلاط صودا أو ماء تونيك منخفض السعرات الحرارية أو صودا منخفضة السعرات الحرارية، كما ينصح فيرنستروم.
وتقترح مشروبات مثل الفودكا والصودا مع لمسة من الليمون أو البرتقال؛ والروم والكولا الخالية من السكر، والجن والتونيك منخفض السكر، أو كأس صغير من المارتيني.
مشروبات غازية معلبة أو مشروبات كومبوتشا صلبة
ويحتوي هذا المنتج على حوالي 100 سعرة حرارية، وتوفر العلبة تحكمًا جيدًا في الحصص – فقط تأكد من اختيار منتج بدون سكر مضاف، كما يقول فيرنستروم.
ما هو الكحول الأقل ضررا على الكبد؟
“إنهم جميعًا لديهم نفس التأثير لأن الكبد يجب أن يعالج الكحول بغض النظر عن شكله، لذا فإن هذا هو الوضع المتعلق بالحجم”، كما يقول هالتين.
ما هو الكحول الأكثر صحة لقلبك؟
يبدو أن تناول أي كحول بكميات صغيرة إلى معتدلة يمكن أن يكون مفيدًا لقلبك.
وجدت دراسة أجريت عام 2023 ونشرت في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب أن تناول مشروب واحد يومياً يقلل من إشارات التوتر في الدماغ، مما يؤثر بدوره على الجهاز القلبي الوعائي.
أراد المؤلفون أن يشرحوا لماذا أظهرت دراسات أخرى متعددة أن الشرب الخفيف إلى المعتدل يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ويبدو أن الآلية هي أن الكحول يخفف من استجابة اللوزة الدماغية، وهي الجزء من الدماغ الذي يتفاعل مع التوتر، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب، كما لاحظ الباحثون.
“يتعلق الأمر بخفض استجابة الجسم للتوتر”، كما يقول توريس. “يساعد الكحول دماغك على تعديل هذه الاستجابة”.
لذا، فإن الفلافونويدات أو الريسفيراترول في النبيذ الأحمر ليست هي التي تحمي كما كان يُعتقد سابقًا، بل الكحول نفسه، وفقًا لهذه الدراسة. وأشار توريس إلى أنه يمكنك تناول البربون أو النبيذ الأحمر أو البيرة أو أي مشروب آخر وستحصل على نفس الفائدة.
وبالطبع، هناك طرق أخرى لتخفيف التوتر غير شرب الكحول، بما في ذلك ممارسة التمارين الرياضية والتأمل وقضاء الوقت مع الحيوانات الأليفة.
وقال الدكتور أحمد توكل، المشارك في الدراسة وأخصائي أمراض القلب في مستشفى ماساتشوستس العام، في بيان: “نحن لا ندعو إلى استخدام الكحول لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية بسبب التأثيرات الأخرى المثيرة للقلق للكحول على الصحة”.
وفي دراسة أجريت عام 2024، تبين أن تناول أكثر من مشروب كحولي واحد يوميًا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وخاصة عند النساء.
توصلت دراسة أجريت عام 2022 إلى أن شرب أي كمية من الكحول مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ما هو الكحول الأقل سعرات حرارية؟
تحتوي زجاجة البيرة الخفيفة (12 أونصة) على حوالي 100 سعرة حرارية، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب.
تحتوي حصة 1.5 أونصة من الجن والروم والفودكا والويسكي أيضًا على حوالي 100 سعرة حرارية.
بالنسبة للمشروبات المختلطة، تناول Bloody Mary على 120 سعرة حرارية، أو الروم وكوكاكولا دايت على 100 سعرة حرارية، أو الموهيتو على 143 سعرة حرارية.
نصائح لشرب مشروبات صحية أكثر
وقد قدم الخبراء هذه النصيحة:
لا تشرب على معدة فارغة
تقول هالتين إن الكحول فريد من نوعه لأنه يتم امتصاصه مباشرة عبر المعدة، وهو ما قد يؤثر على الأشخاص بشكل أسرع. وتضيف: “أوصي الناس بشدة بشرب الكحول أثناء تناول الطعام، لأن ذلك من شأنه أن يبطئ امتصاص الكحول وسرعة وصوله إلى مجرى الدم”.
ويضيف فيرنستروم أن الكحول يسبب الجفاف، لذا فمن الجيد دائمًا أن يكون لديك كوب من الماء في متناول اليد، خاصة في الطقس الحار.
تخطي خلاطات عصير الفاكهة
إنها مليئة بالسكر الزائد. ويشمل ذلك المشروبات مثل شاي لونغ آيلاند المثلج المصنوع من أنواع متعددة من المشروبات الروحية والعصائر، والتي قد تحتوي على 500 سعر حراري أو أكثر، كما يقول فيرنستروم.