قد يساعد شرب القهوة في التخلص من الآثار الضارة الناجمة عن قلة الحركة

وفي هذه الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات ما يقرب من 10700 مشارك في المسح الوطني للصحة والتغذية 2007-2018 من البالغين في الولايات المتحدة حول وقت جلوسهم اليومي واستهلاكهم للقهوة.

“في السنوات الأخيرة، أدت زيادة مشاهدة التلفزيون واستخدام الكمبيوتر، فضلاً عن الوظائف الأقل إرهاقًا جسديًا، إلى دفع الناس إلى أن يصبحوا أكثر خمولًا في حياتهم اليومية”، كما قال الدكتور بينجيان لي، أستاذ في قسم التغذية ونظافة الأغذية في كلية الصحة العامة في كلية الطب بجامعة سوتشو في سوتشو، الصين، والمؤلف المشارك لهذه الدراسة. الأخبار الطبية اليوم“حتى لو التزم البالغون بإرشادات النشاط البدني، فإن الجلوس لفترات طويلة من الوقت قد يضر الصحة الأيضية.

“إن السلوك المستقر يبرز كعامل محتمل يحدد النتائج الصحية الضارة، ويرتبط السلوك المستقر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع الأسباب. وتفرض هذه النتائج الصحية السلبية عبئًا ماليًا هائلاً على العالم.”

“ومع ذلك، فإن القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع في العالم، وبين سكان الولايات المتحدة، وتشير الأدلة المتزايدة أيضًا إلى أن استهلاك القهوة بانتظام يمكن أن يقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة والوفيات الناجمة عنها بسبب تأثيرها القوي على الجهاز المناعي. خصائص مضادة للأكسدة وتابع لي قائلاً: “إن القهوة تحتوي على مكونات مفيدة للصحة، لذا حتى لو كان للقهوة تأثير صغير على الصحة، فقد يكون لها تأثير كبير على الصحة العامة”.

بعد تحليل البيانات، خلصت لي وفريقها البحثي إلى أن الجلوس لأكثر من ثماني ساعات في اليوم كان مرتبطًا بارتفاع خطر الوفاة الناجمة عن جميع الأسباب وأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بالمشاركين الذين جلسوا لمدة أقل من أربع ساعات في اليوم.

عند أخذ استهلاك القهوة في الاعتبار، وجد العلماء أن المشاركين الذين شربوا أكبر قدر من القهوة كان لديهم خطر أقل للوفاة بجميع الأسباب وأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين لم يشربوا القهوة.

وأفاد الباحثون أيضًا أن المشاركين الذين لا يشربون القهوة والذين جلسوا لمدة ست ساعات أو أكثر يوميًا كانوا أكثر عرضة للوفاة من جميع الأسباب بنحو 1.6 مرة من شاربي القهوة الذين جلسوا لمدة أقل من ست ساعات يوميًا.

“أشار أحد الأبحاث إلى أن الجلوس لفترات طويلة ومتواصلة يبدو أنه يضعف عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ويزيد من اشتعال“قال لي.”

“يعتبر السلوك المستقر مؤشرًا حاسمًا ومستقلًا للالتهاب، لأنه يحفز العلامات المؤيدة للالتهابات مع تقليل العلامات المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسات سابقة أن السلوك المستقر يغير عملية التمثيل الغذائي للعضلات الهيكلية، ولكل ساعة إضافية تقضيها جالسًا أو مستلقيًا في وضعية الانبطاح أثناء ساعات الاستيقاظ، ارتفعت المخاطر الأيضية بنسبة 39٪“أوضحت.”

“إن فوائد استهلاك القهوة في تحسين معدل البقاء الإجمالي لدى البالغين مقارنة بالسلوك المستقر متعددة. فاستهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، التي تؤدي إلى تفاقم الالتهاب. وقد وجدت العديد من الدراسات علاقة عكسية بين استهلاك القهوة ومعدل الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب وأمراض القلب والأوعية الدموية لدى البالغين.”
– بينجيان لي، دكتوراه

بعد مراجعة هذه الدراسة، حث الدكتور يو مينج ني، وهو طبيب قلب معتمد وطبيب متخصص في الدهون في معهد ميموريال كير للقلب والأوعية الدموية في المركز الطبي أورانج كوست في فاونتن فالي، كاليفورنيا، القراء على أخذ نتائج هذه الدراسة بحذر.

“هذه دراسة ارتباطية، لذا نحاول فهم العلاقة بين القهوة وأمراض القلب والأوعية الدموية”، أوضح ني. م.ت.“ولكن عندما ننظر إلى الارتباطات، فمن الصعب معرفة ما إذا كان القهوة هو السبب وراء انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب أو ما إذا كان هناك عامل آخر يقوم به الشخص الذي يشرب القهوة والذي يقلل من معدلات الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا فإن هذا ربما يكون أهم ما يمكن تعلمه من هذا.”

“أعتقد أنه من المهم حقًا أن ندرك أن اختيارات نمط الحياة هي الأساس للصحة الجيدة. نشرت جمعية القلب الأمريكية أساسيات 8“إنها ثمانية خيارات لأسلوب الحياة والإدارة الطبية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالصحة الجيدة. ونسبة صغيرة جدًا من الأميركيين يتبعون المبادئ الثمانية. لذا أعتقد أن هناك دائمًا فرصة لدراسة تغيير السلوك والسلوكيات الصحية كوسيلة للحفاظ على الصحة، وكوسيلة للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. واستهلاك القهوة هو أحد السلوكيات التي ندرسها منذ فترة طويلة.”
— يو مينج ني، دكتور في الطب

م.ت. تحدثنا أيضًا مع مونيك ريتشارد، MS، RDN، LDN، وهي خبيرة تغذية مسجلة ومالكة Nutrition-In-Sight، حول هذه الدراسة.

وقال ريتشارد إنه من المهم أن نتذكر أن العديد من العوامل تؤثر على إمكانية جني الفوائد المحتملة للقهوة أو الشاي أو أي مشروب آخر.

“مصدر حبوب البن، والجودة، وكيفية معالجتها، وما يضاف إليها – المواد الحافظة، والقشدة، والسكر – وكمية الاستهلاك، وكم مرة، وكذلك حساسية الفرد للكافيين، والصحة الحالية – الأدوية الصيدلانية، وضغط الدم، وأمراض القلب – والاستجابة الأيضية لها،” كما أوضحت. “ثلاثة إلى خمسة أكواب سعة 8 أونصات يوميًا، حوالي 400 مجم من الكافيين، هو الحد اليومي الموصى به حاليًا، ولكن التحمل قد يختلف بدرجة كبيرة من فرد لآخر.”

وعند النظر إلى الجوانب الأخرى المنسوبة إلى تناول القهوة والتي قد يجد الأفراد أنها تعوض عن عواقب عدم الحركة، قال ريتشارد إن الكافيين الموجود في القهوة قد يوفر المزيد من اليقظة من خلال العمل على الجهاز العصبي المركزي وقد يكون له فائدة في تحسين الحالة المزاجية والشعور بالسعادة لدى الفرد.

وأضافت: “قد يوفر القهوة صفاء ذهنيًا وحِدة، ولكن هناك أيضًا بعض الجوانب السلبية التي يجب مراعاتها. فبعض المركبات الموجودة في القهوة، وخاصةً إذا لم تتم تصفيتها، قد ترفع مستويات الدهون، وقد تسبب القلق والعصبية ومرض الارتجاع المعدي المريئي ومشاكل الجهاز الهضمي وخفقان القلب أو ارتفاع مؤشرات التمثيل الغذائي للقلب مثل مستويات الهوموسيستين”.

بالنسبة للقراء الذين يفكرون في شرب القهوة لفوائدها الصحية المحتملة، ينصح ريتشارد بما يلي:

• اعمل مع أخصائي تغذية معتمد لمعرفة مدى فائدة القهوة لصحتك واحتياجاتك أو عدم فائدة ذلك.
• لا تبدأ بالضرورة في إضافته إذا لم تكن تستمتع به بالفعل
• حدد الكمية التي تستهلكها، مع وضع في الاعتبار أن كوبًا من القهوة الباردة بحجم 32 أونصة مع شراب الفانيليا والكراميل الإضافي لن يقدم لك فوائد القهوة غير المحلاة مع الحليب قليل الدسم أو بدون أي إضافات.
• اسأل نفسك، “إذا كنت خاملًا لمدة تتراوح بين ست إلى ثماني ساعات، فكيف يمكنني التحرك أكثر كل ساعة، كل يوم؟