تعد العرايس من الأكلات الشهية الشهيرة في الشام وفي السنوات الأخيرة انتشرت بشكل كبير في باقي البلدان العربية.
نعرض لكم طريقة عمل العرايس باللحمة المفرومة بمذاق مميز وذلك من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير العرايس :
خبز لبناني
لحمة مفرومة
بصل مفروم
زيت
فلفل أخضر رومي مفروم
طماطم مفرومة
بقدونس
ثوم مفروم
شطة
بهارات
ملح
فلفل أسود
صلصة طماطم
طريقة عمل عرايس باللحمة المفرومة
ضعي اللحمة المفرومة والصلصة والفلفل الأخضر والطماطم والثوم والبقدونس والشطة والبهارات والملح والفلفل الأسود وتخفق جيدا.
ضعي الصلصة والزيت عليهم بكميات حسب الحاجة وقلبيهم جيدا وتقدم.
ضعي خليط اللحمة المفرومة على الخبز ثم ضعيه فى صينية وادخليه الفرن حتى تمام نضجه.
اخرجي الصاج وانتظرى حتى يبرد قليلا ثم قدمى العرايس باللحمة المفرومة مع المقبلات المفضلة مثل الطحينة أو المخلل ويمكن إضافة الكاتشب والمايونيز.