وجدت دراسة جديدة من اليابان أن تناول رامين ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع يزيد من خطر الوفاة المبكرة.
يعتبر حساء المعكرونة ، الذي يحتوي على المعكرونة القمح في مرق مالح قائم على لحم الخنزير ، ويقدم مع شرائح من اللحوم والأعشاب البحرية والخضروات ، طبقًا أساسيًا في البلد الآسيوي وهو محبوب في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك أستراليا.
لكن أولئك الذين يأكلونها عدة مرات في الأسبوع يمكن أن يعرضوا أنفسهم لخطر الوفاة المبكرة ، وفقًا للنتائج الجديدة.
استطلعت البحث ، الذي نُشر مؤخرًا في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة ، أكثر من 6500 مشارك – 2،361 رجلاً و 4،385 امرأة – جميعهم تتراوح أعمارهم بين 40.
ثم تم تصنيف المشاركين إلى أربع مجموعات اعتمادًا على مقدار Ramen الذي يتناولونه في الأسبوع: أقل من مرة في الشهر ، واحدة إلى ثلاث مرات في الشهر ، مرة أو مرتين في الأسبوع ، وثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع.
وأشارت الدراسة إلى أن معظم المشاركين أكلوا رامين مرة واحدة على الأقل في الشهر ، مع ما يقرب من واحد من كل 3 يأكلون أسبوعيًا.
من بين أولئك الذين درسوا ، كان الأشخاص الذين أكلوا رامين في كثير من الأحيان يميلون إلى أن يكونوا رجالًا أصغر سناً الذين يدخنون ، وشربوا الكحول والذين تم تصنيفهم على أنهم يعانون من زيادة الوزن.
تم تتبع كل شخص لمدة 4.5 سنوات تقريبًا كجزء من التقييم الشامل ، مع الوفيات التي حدثت خلال هذه الفترة التي تم تتبعها من خلال السجلات الرسمية.
ومما يثير القلق ، توفي 145 شخصًا – 100 من السرطان و 29 من أمراض القلب.
ونتيجة لذلك ، خلص الباحثون إلى أن النتائج تشير إلى أن تناول شعيرية رامين قد يكون مرتبطًا بمخاطر وفاة أكبر لدى الرجال الذين تقل أعمارهم عن 70 عامًا.
ومع ذلك ، أكد Reachers على أن الدراسة كانت ملحوظة ولا تثبت أن رامين يتسبب بشكل مباشر في الوفاة المبكرة.
رامين عادة ما يحتوي على تركيز عال من الملح. تشير الدراسات إلى أن تناول الكثير من الملح يمكن أن يرفع ضغط الدم وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وفقًا لتقارير القلب.
تشير الدراسة إلى أن أولئك الذين يستهلكون ما لا يقل عن نصف الحساء يعانون من مخاطر موت أعلى.
وأضاف العلماء أن كلاهما شرب الكحول وأكلوا رامين أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع لديهم خطر أكبر بكثير من الوفاة مقارنة بأكل رامين المعتدل.
وكتب الباحثون: “تحتوي المعكرونة رامين وحساءها على نسبة عالية من الملح ؛ لذلك ، يمكن أن يؤدي تناول متكرر إلى كميات عالية من الصوديوم ، مما قد يزيد من خطر الأمراض المرتبطة بالملح ، مثل السكتة الدماغية وسرطان المعدة”.
“أظهرت هذه الدراسة أولئك الذين يستهلكون المعكرونة رامين والكمية العالية يرتبطون بمختلف الأمراض المصاحبة.
الأرقام الدقيقة حول استهلاك رامين في أستراليا غير متوفرة ، لكن الإحصائيات أظهرت أن مبيعات المعكرونة الفورية وصلت إلى 450 مليون حصص في عام 2022 ، بزيادة كبيرة من 400 مليون في عام 2018 ، وسط تكلفة المعيشة الحالية.
في حين أن رامين لذيذ ، يعتبر إلى حد كبير “غير صحي” بسبب مستويات عالية من الصوديوم والدهون ، جنبا إلى جنب مع كميات منخفضة من الألياف والبروتين والمغذيات الدقيقة الأساسية.