تم سحب ما يزيد عن 200 ألف رطل من لحوم البقر المعلبة من سلسلة متاجر Boar's Head بسبب خطر التلوث ببكتيريا الليستيريا، وهي بكتيريا يمكن أن تكون قاتلة عندما تستهلكها مجموعات معينة من السكان.
يأتي الاستدعاء وسط تفشي مرض الليستيريا في 13 ولاية مرتبطًا بلحوم الدواجن المقطعة على الرفوف، والذي تم الإعلان عنه في وقت سابق من يوليو 2024. وتحقق السلطات الصحية الفيدرالية فيما إذا كان استدعاء Boar's Head مرتبطًا بالتفشي.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تم اكتشاف تلوث الليستيريا لأول مرة في نقانق الكبد من إنتاج شركة Boar's Head بواسطة وزارة الصحة بولاية ماريلاند. ونتيجة لذلك، يتم سحب نقانق الكبد الجاهزة للأكل التي تنتجها شركة Boar's Head، إلى جانب العديد من اللحوم الأخرى التي يتم إنتاجها على نفس الخط، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد، ولحم البقر، ولحم البولونيا والمزيد.
يمكن أن تسبب الليستيريا أمراض الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى الحمى والأوجاع والتصلب والارتباك، وهي خطيرة بشكل خاص عندما يتناولها كبار السن والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
سحب لحوم الديلي 2024
تم بيع منتجات اللحوم التي تم سحبها من Boar's Head في محلات بيع اللحوم في جميع أنحاء البلاد. وتشمل المنتجات التالية التي تم سحبها، وفقًا لموقع وزارة الزراعة الأمريكية:
- أرغفة خبز بوزن 3.5 رطل في غلاف بلاستيكي، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع الأطعمة الجاهزة، تحتوي على “Boar's Head Strassburger Brand Liverwurst MADE IN VIRGINIA”. المنتجات المرسلة إلى تجار التجزئة تحمل تواريخ بيع تتراوح من 25 يوليو 2024 إلى 30 أغسطس 2024، مطبوعة على جانب العبوة.
- منتج كامل بوزن 9.5 رطل و4.5 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “لحم الخنزير المقدد على الطراز القديم من فيرجينيا برأس الخنزير” مع تاريخ البيع “10 أغسطس” على عبوة المنتج.
- 4 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “لحم الخنزير الإيطالي على شكل رأس خنزير” مع تاريخ البيع “10 أغسطس” على عبوة المنتج.
- 6 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “لحم الخنزير الإيطالي الحار للغاية على شكل كابي” مع تاريخ البيع “10 أغسطس” على عبوة المنتج.
- 4 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “Boar's Head BOLOGNA” مع تاريخ البيع “AUG 10” على عبوة المنتج.
- 2.5 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “سلامي لحم بقري برأس الخنزير” مع تاريخ البيع “10 أغسطس” على عبوة المنتج.
- 5.5 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “Boar's Head STEAKHOUSE ROASTED BACON HEAT & EAT” مع تاريخ البيع “AUG 15” على عبوة المنتج.
- 3 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “بولونيا بالثوم ورأس الخنزير” مع تاريخ البيع “10 أغسطس” على عبوة المنتج.
- 3 رطل، أو عبوات بأوزان مختلفة مقطعة في محلات بيع التجزئة، تحتوي على “بولونيا لحم بقر برأس الخنزير” مع تاريخ البيع “10 أغسطس” على عبوة المنتج.
إذا اشتريت منتجًا تم سحبه من الأسواق، ينصحك مسؤولو الصحة بعدم استهلاكه — التخلص منه أو إعادته لاسترداد أموالك، وتنظيف ثلاجتك لمنع التلوث المتبادل. كما يُنصح تجار التجزئة بعدم بيع أي من اللحوم التي تم سحبها من الأسواق.
تفشي بكتيريا الليستيريا في اللحوم المعلبة قيد التحقيق
وأعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها قبل أسبوع من سحب المنتجات أنها تحقق في تفشي مرض الليستيريا المرتبط بلحوم اللانشون التي يتم تقطيعها على الرفوف.
أظهرت أحدث المعلومات إصابة 34 شخصًا بالمرض، ونقل 33 إلى المستشفى وتوفي اثنان في 13 ولاية، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وأفاد العديد من المتضررين من تفشي المرض أنهم تناولوا اللحوم المقطعة في محلات بيع الأطعمة الجاهزة، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
الولايات المتضررة من تفشي مرض الليستيريا في اللحوم المعلبة
يعيش 34 شخصًا مؤكدًا تأثروا بالوباء في 13 ولاية مختلفة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وتشمل هذه الولايات:
- جورجيا
- إلينوي
- ماساتشوستس
- ميريلاند
- مينيسوتا
- ميسوري
- شمال كارولينا
- نيو جيرسي
- نيويورك
- بنسلفانيا
- فرجينيا
- ويسكونسن
وذكرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن تحديد ما إذا كان الشخص المريض جزءًا من تفشي المرض قد يستغرق ما بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع، وبالتالي فإن العدد الفعلي للأشخاص المرضى بسبب تفشي المرض من المرجح أن يكون أعلى من المبلغ عنه.
أعراض الليستيريا
تختلف علامات وأعراض الإصابة بالليستيريا، المعروفة أيضًا باسم داء الليستريات. ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن الأطفال حديثي الولادة، والأفراد الحوامل، والأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكثر والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة معرضون لخطر الإصابة بمرض أكثر شدة من عدوى الليستيريا.
أعراض الإصابة بالليستيريا عند الحامل
- حمى
- أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا مثل آلام العضلات والتعب
الأشخاص غير الحوامل
- الحمى وآلام العضلات والخمول
- الصداع، تصلب الرقبة، الارتباك، فقدان التوازن، النوبات
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يمكن أن تبدأ أعراض الليستيريا في غضون أسبوعين من تناول الطعام الملوث بالبكتيريا. ومع ذلك، يمكن أن تبدأ الأعراض في وقت مبكر من يوم الاستهلاك أو في وقت متأخر يصل إلى 10 أسابيع بعد تناول الطعام.
ما هي اللحوم المعلبة التي تحتوي على الليستيريا؟
بشكل عام، تعتبر اللحوم الباردة واللحوم المعلبة أكثر عرضة لاحتمالية حمل بكتيريا الليستيريا مقارنة بالأطعمة الأخرى، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
في تفشي لحوم اللحوم المعلبة بالليستيريا في يوليو 2024، يبدو أن اللحوم المقطعة في أكشاك اللحوم المعلبة في المتاجر متأثرة. هناك أيضًا سحب يؤثر على لحوم اللحوم المعلبة في Boar's Head، بما في ذلك نقانق الكبد ولحم الخنزير والسلامي والمزيد.
الأطعمة الأخرى التي تحمل مخاطر أعلى للإصابة بالليستيريا هي:
- النقانق الساخنة والنقانق المخمرة أو الجافة
- الأجبان الطرية، المصنوعة أساسًا من الحليب غير المبستر، مثل الجبن الطازج والبري والكاممبرت
- منتجات الألبان غير المبسترة من الحليب الخام
- السمك المدخن
- سلطات جاهزة
كيفية منع انتشار مرض الليستيريا من خلال تناول اللحوم المعلبة
وينصح مسؤولو الصحة الحوامل، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، بالقيام بما يلي:
- لا تقم بتقطيع اللحوم في محلات الأطعمة الجاهزة إلا بعد إعادة تسخينها إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركها تبرد قبل تناولها.
- قم بتنظيف ثلاجتك وأي أسطح قد تكون لامست اللحوم المقطعة.
- اتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تعاني من أعراض عدوى الليستيريا.