جيليان مايكلز أخذ نحن في رحلة لإحياء ذكريات وجباتها الأكثر تميزًا على مر السنين – وخاصة ما تأمل أن تكون وجبتها الأخيرة على الأرض.
“تاكو بيل”، يكشف خبير اللياقة البدنية البالغ من العمر 50 عامًا حصريًا في العدد الأخير من مجلة نحن اسبوعيا عن حلمها بالاحتفال بختام مسيرتها المهنية، قالت: “لدي خطة. سأحصل على شطيرتين من الفاصوليا والجبن بدون بصل أو جبن إضافي، ثم سندويش تاكو سوبريم، ثم لفائف القرفة”.
تقول مايكلز مازحة أن وليمة الوجبات السريعة التي تتناولها لن تكتمل بدون مشروب كوكاكولا دايت “لأن هذا هو ما تتناوله دائمًا مع 10 آلاف سعرة حرارية”.
حتى يأتي ذلك اليوم، تظل مايكلز متحمسة للالتزام بنظامها الغذائي الصحي الصارم، بما في ذلك رفض الملذات المذنبة.
“لا أؤمن بأيام الغش. أؤمن بدمج الأشياء التي ليست مثالية كل يوم، مرتين إلى درجة ما”، تشرح مقدمة البودكاست “Keeping It Real: Conversations With Jillian Michaels”. “بعبارة أخرى، قاعدة 80-20: أحاول أن أجعل 80 بالمائة من اختياراتي جيدة، وأتجاهل 20 بالمائة من اختياراتي قليلاً”.
ومع ذلك، تعترف مايكلز بأنها لا تستطيع إلا أن تنجذب إلى كأس لطيف من النبيذ.
“إن Sauvignon Blanc ليس بالضرورة طعامًا مريحًا، لكنني في الواقع أحب مذاق النبيذ. ولأنني لا آكل السكر، فأنا أتناول أربعة إلى خمسة أكواب من النبيذ أسبوعيًا”، كما تقول. نحن“ثم تأتي الأسابيع التي أحاول فيها أن أتخلص من كل شيء ولا أملك أي شيء. لكن هذه العقلية التي تتلخص في الغش والتسلل والاختباء ومحاولة التخلص من كل هذا لا تخدم أي غرض جيد. اعمل على ذلك كل يوم، باعتدال، وستكون بخير.”
في حين أن الحلوى المفضلة لدى مايكل هي كأس من النبيذ الحلو، إلا أنها تحب الطعام الذي يحتوي على سكريات طبيعية مثل الموز والجوز من متجر البقالة العصري Erewhon.
“أكره أن أوصي بـ Erewhon لأنك ستدفع ثمن هذه الجوز بقدر ما ستدفع ثمن طائرة هليكوبتر”، تقول مازحة. “يحتوي على موز مهروس وقرفة، وأعتقد أنه يحتوي على القليل من الدبس وبعض زبدة اللوز. إنه جوز عضوي، وهو غني بالسعرات الحرارية، لكن لدي سعرات حرارية إضافية، لذا فهو يحتوي على القليل من الحلاوة، محملاً بالعناصر الغذائية”.
وأشارت مايكلز إلى أنها تفضل المنتجات الموجودة في متجر Erewhon، لكن هناك منتجات مماثلة في محلات السوبر ماركت المحلية الأخرى.
بالنسبة للوجبات المطبوخة في المنزل، تبقى مايكلز خارج المطبخ وتسلم زمام الأمور لزوجتها، ديشانا ماري مينوتو.
“أنا لست طاهية عظيمة. في الواقع، أنا فظيعة، لكن زوجتي طاهية رائعة وهي تعد لي هذا الطبق الذي يحتوي على القرع الإسباجيتي وهو طبق لا يصدق”، تقول بحماس. “يحتوي على جبن الفيتا والبيستو والطماطم الكرزية، وأنا متأكدة من إضافة القليل من زيت الزيتون (وتخبزه) في الفرن”.
ويضيف مايكلز أنه بالإضافة إلى كونها “لذيذة”، فإن هذه الوجبة مليئة أيضًا بـ “الألياف الحيوية” والعناصر الغذائية، بينما تحتوي على “جزء بسيط من السعرات الحرارية” التي تحتوي عليها عادةً أطباق المعكرونة التقليدية.
ومع ذلك، إذا كنت ستخرج لتناول المعكرونة، تحذرك مايكلز من تجنبها، وخاصة في الموعد الأول. وتنصح بتجنب أي شيء “يتعين عليك تناوله”.
“لا ترتشف، فالارتشاف ليس مثيرًا”، تشاركنا. “المعكرونة، عليك أن ترتشفها، لا يمكنك تناولها لأنك ستغضب الإيطاليين!”
لمزيد من المعلومات عن مايكلز، قم بتنزيل العدد الأخير من نحن اسبوعيا، والذي يتضمن الآن 12 صفحة إضافية، معروض الآن.