توفي شاول زبار، الذي حكم متجر بقالة أبر ويست سايد الشهير الذي يحمل اسمه لأكثر من سبعة عقود، يوم الثلاثاء. كان عمره 97 عامًا.
وأكدت الصحيفة أن ما يسمى بلوكس سميث تم إدخاله إلى المستشفى بسبب نزيف في المخ وقت وفاته.
“أسطورة نيويورك الحقيقية. لقد أعطى لوكس المدينة، والحب، ومكانًا للتجادل حول بابكا. زابار ليس مجرد متجر، إنه جزء من روح مدينة نيويورك. نرجو أن تكون ذكراه نعمة،” نشر عمدة المدينة إريك آدامز على موقع X.
أدار رجل مانهاتن بقالة برودواي التي تحمل الاسم نفسه لعائلته طوال تاريخها البالغ 80 عامًا تقريبًا – وكان مشهورًا بالتشدد عندما يتعلق الأمر بجودة سلع المتجر الشهير.
لقد قام بدور لم يكن ينوي القيام به في البداية.
كان شاول يدرس في جامعة كانساس ليصبح طبيبًا عندما توفي والده لويس فجأة في عام 1950 عن عمر يناهز 49 عامًا، مما أجبره على العودة إلى المدينة لمساعدة والدته ليليان في إدارة أعمال العائلة.
لم يغادر قط.
في ذلك الوقت، كان مطعم زابار مجرد قسم للأسماك المدخنة في سوبر ماركت دايتش الذي أنشأه لويس وليليان في عام 1934.
ولكن تحت قيادة ابنهما، تطورت الشركة إلى متجر البقالة الشهير المترامي الأطراف ومتجر أدوات الطهي والمقهى الذي يُعرف اليوم باسمه، والذي يحبه السياح وسكان نيويورك على حدٍ سواء ويمتد على كامل شارع برودواي تقريبًا بين شارعي West 80 و81.
“في الستينيات، قدمنا مدينة نيويورك إلى البري، وفي السبعينيات قدمنا لهم الطماطم المجففة بالشمس والجنوكتشي”، تقول شركة زابار على موقعها على الإنترنت.
“في الثمانينيات، كنا متحمسين جدًا للكافيار – وأردنا أن يتذوقه الجميع – مما أدى إلى إطلاق أسعارنا ما يسمى “حرب الكافيار”. (بالمناسبة، لقد انتصرنا.)” ويستمر الموقع في الإشارة إلى معركة عام 1983 بين زابار وميسي والتي شهدت انخفاض سعر بيض سمك البيلوغا لجذب عملاء العطلات.
ورث شاول زبار سمعة والده لكونه صارمًا بشأن المنتجات التي يبيعها في متجره، إذ قام ذات مرة بإلقاء سمكة بيضاء على الأرض وداس عليها في نوبة من الغضب لأن مذاقها لم يكن جيدًا، وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز، التي كانت أول من أبلغ عن وفاته.
أدت هذه الكثافة مباشرة إلى نجاح السوق حتى أصبح زابار مرادفا لمانهاتن.
في السنوات الأخيرة، تعاونت الشركة مع علامات تجارية مثل Coach وحتى MTA.
قال عضو مجلس المدينة شون أبرو: “كان شاول متعاونًا، وكان قلبه ملتزمًا بالخدمة والالتزام تجاه العمال والعملاء والجيران الذين دخلوا مملكته”، مضيفًا أن بعض أفراد عائلته كانوا موظفين مدى الحياة في زابار.
شغل شاول منصب رئيس شركة زابار لعقود من الزمن، في السنوات الثلاث الأولى جنبًا إلى جنب مع خبير التسويق موراي كلاين. تولى ستانلي، شقيق شاول الأصغر، منصب نائب الرئيس والمدير المالي في عام 1993 عندما تقاعد كلاين.
افتتح الأخ الثالث، إيلي زبار، بقالة خاصة به تحمل الاسم نفسه في الجهة الشرقية العليا.
وقد استمتع خلفاء آخرون بشرائحهم الخاصة من النجاح – افتتح ساشا، ابن شقيق شاول، متجرًا للحلوى في شهر مايو الماضي بجوار محل الآيس كريم الخاص به بعد أن انتشر هذا المكان الحلو على نطاق واسع بسبب الشوكولاتة الساخنة اللذيذة التي تبلغ قيمتها 10 دولارات.
ترك زبار وراءه ابنته آن وطفليها آرون وراشيل زبار وأربعة أحفاد بالإضافة إلى شقيقيه. يشغل آرون منصب المدير الأول لشركة زابار، بينما تشغل آن منصب نائب الرئيس المساعد.