يتم إنفاق الكثير من الوقت والطاقة في إعداد عشاء عيد الشكر، لذلك من المهم التأكد من أن وجبتك لن تفسد بسبب الأطعمة التي يحتمل أن تكون ملوثة.
خضعت العديد من المواد الغذائية مؤخرًا للتحقيق من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بسبب تفشي الأمراض والتلوث المحتمل.
فيما يلي ثلاثة أطعمة يجب معرفتها قبل العطلة.
1. الجزر العضوي
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن سحب طوعي للجزر العضوي من قبل مزارع غريمواي في كاليفورنيا في انتظار التحقيق في تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية.
يتضمن الاستدعاء أحجامًا وعلامات تجارية متعددة من الجزر العضوي الكامل والصغير المعبأ.
كان الجزر العضوي الكامل متاحًا للشراء بالتجزئة في الفترة من 14 أغسطس حتى 23 أكتوبر 2024، من العلامات التجارية التالية: 365، Bunny Luv، Cal-Organic، Compliments، Full Circle، Good & Gather، GreenWise، Marketside، Nature's Promise، O Organics، اختيار الرئيس، Simple Truth، Trader Joe's، Wegmans وWholesome Pantry.
يشتمل الجزر العضوي الصغير الذي تم سحبه على تواريخ محددة هي الأفضل إذا تم استخدامها على الأكياس من 11 سبتمبر إلى 12 نوفمبر 2024.
العلامات التجارية للجزر الصغيرة تشمل 365، Bunny Luv، Cal-Organic، Compliments، Full Circle، Good & Gather، GreenWise، Grimmway Farms، Kroger، LIDL، Marketside، Nature's Promise، O Organics، President's Choice، Raley's، Simple Truth، Sprouts. و Trader Joe's وWegmans وWholesome Pantry.
تم توسيع عملية سحب الجزر العضوي الكامل ليشمل أكياس ذات أحجام مختلفة، بما في ذلك أكياس Bunny Luv بوزن 50 رطلاً، وأكياس Cal-Organic بوزن 15 رطلاً و50 رطلاً، وأكياس Good & Gather بوزن رطل واحد.
لاحظت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن هذه المنتجات على الأرجح “لم تعد متاحة للبيع في المتاجر”، ولكنها قد تكون في منازل المستهلكين.
تقوم الشركات الأخرى التي استخدمت هذه المنتجات من Grimmway Farms بإجراء عمليات سحب خاصة بها.
وكتبت إدارة الغذاء والدواء في الإشعار: “يجب على المستهلكين فحص ثلاجاتهم ومجمداتهم، ويجب ألا يتناولوا الجزر العضوي الكامل أو الجزر الصغير المعبأ في أكياس”.
وأوصت الوكالة: “إذا كانت لديك هذه المنتجات في منزلك، فلا تأكلها أو تستخدمها، وتخلص منها، وقم بتنظيف وتعقيم الأسطح التي لمستها”.
“إذا اشتريت جزرًا عضويًا كاملًا أو صغيرًا وقمت بتخزينه بدون العبوة الأصلية ولا تعرف ما هي علامته التجارية، فيجب ألا تأكله ويجب أن تتخلص منه.”
2. لحم البقر المفروم
قامت شركة ولفيرين للتغليف في ديترويت بولاية ميشيغان بسحب منتجات اللحم المفروم بسبب احتمال تلوثها بالإشريكية القولونية.
أعلنت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS) في 20 تشرين الثاني (نوفمبر) أن الشركة المصنعة استدعت ما يقرب من 168000 رطل من اللحم البقري المفروم الذي كان من الممكن أن يكون ملوثًا.
منتجات اللحم البقري المفروم الطازج لها تاريخ “استخدام حتى” هو 14 نوفمبر 2024، والمنتجات المجمدة لها تاريخ إنتاج مُسمى هو 22 أكتوبر 2024.
لاحظت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية أن هذه المنتجات تم شحنها إلى مواقع المطاعم في جميع أنحاء البلاد، وأعربت عن قلقها من احتمال وجود اللحوم الملوثة في الثلاجات أو المجمدات.
وذكرت الوكالة في إعلان الاستدعاء: “نحث المطاعم على عدم تقديم هذه المنتجات”.
“يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء.”
3. اللحوم الجاهزة للأكل
قامت شركة Yu Shang Food, Inc.، ومقرها في سبارتنبرغ بولاية ساوث كارولينا، بسحب ما يقرب من 73000 رطل من منتجات اللحوم والدواجن الجاهزة للأكل (RTE) بسبب احتمال تلوثها بالليستيريا.
أعادت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية إصدار الإعلان في 21 تشرين الثاني/نوفمبر، مشيرةً إلى أن جميع المنتجات الجاهزة للأكل التي هي ضمن مدة صلاحيتها وتم إنتاجها قبل 28 تشرين الأول/أكتوبر 2024، تخضع للاستدعاء.
تم شحن هذه المنتجات إلى متاجر البيع بالتجزئة في جميع أنحاء البلاد وكانت متاحة للشراء عبر الإنترنت.
وحذرت الهيئة من احتمال تواجد هذه المنتجات في ثلاجات ومجمدات المستهلكين، وحثت المشترين على عدم استهلاكها.
“يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء،” تعليمات إدارة سلامة وتفتيش الأغذية.
يقدم الطبيب نصائح للسلامة
في حين أن التعرض للليستيريا يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض، من الحمى الشديدة إلى الغثيان والقيء، أكد المساهم الطبي الكبير في فوكس نيوز الدكتور مارك سيجل على مخاطر عدوى الإشريكية القولونية.
وقال لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “إنه يسبب إسهالاً في الدم ونادراً فشلاً كلوياً”. “عموما لا يتم علاجه بالمضادات الحيوية لأنه يمكن أن يتسبب في موت البكتيريا ونشر المزيد من السموم.”
إن فرص الإصابة بالمرض نتيجة تفشي الإشريكية القولونية “منخفضة جدًا”، وفقًا لسيجل. وقال: “هناك أكثر من 150 ألف جنيه إسترليني و15 حالة معروفة فقط”.
وشارك الطبيب بعض التوصيات للوقاية من العدوى.
وقال: “اطهي اللحم على درجة حرارة تزيد عن 160 درجة، ولا تبقيه لفترة طويلة”. “ابحث عن التغيرات في اللون أو الرائحة.”
“غسل المنتجات لن يتخلص منها دائمًا، (لكن) اغسل يديك. احتفظ بالمنتجات منفصلة عن اللحوم غير المطبوخة لتجنب التلوث المتبادل.
تواصلت Fox News Digital مع Yu Shang Foods وGrimmway Farms وWolverine Packing Co. للتعليق.