هؤلاء عشاق Seltzer يتخبطون مع الإثارة.
أول من بروكلين سيلتزرفيست تكريما تاريخ المشروب الغازية في البلدة الخمسة-التي تضم الأذواق وأشعة السيفونات العتيقة ومسابقة قشدة البيض الوطنية-التي تم بيعها في بروكلين يوم الأحد ، مع أكثر من 600 من الحاضرين للاحتفال بالشراب الشجاع.
وقال باري جوزيف ، مدير متحف بروكلين سيلتزر والمؤسس المشارك لـ Seltzerfest في مقابلة في مقابلة: “إن تأثير Seltzer على مدينة نيويورك أكثر من مجرد صناعي ، إنه أكثر من مجرد ثقافي: لقد تم عمله في دماء من نحن كمدينة-لكن تأثيرها وتاريخه غالبًا ما يكونون غير محظوظين”.
وقال جوزيف ، 55 عامًا ، عن الحدث طوال اليوم في مدينة الصناعة: “ما نحاول القيام به هو تذكيرنا بمن نحن ، من أين أتينا ونقدر الأشخاص الذين يساعدون في المضي قدمًا”.
من بين المكرمين في المهرجان والتر باكرمان ، وهو صانع سيلتزر من الجيل الثالث ، ويشمل طريقه المستمر لمدة 60 عامًا ويستشستر وبروكلين وبعض من نفس مواقع الجانب الشرقي الأدنى الذي سلمه جده في عام 1919.
وقال Backerman ، الذي حصل على جائزة Seltzerfest's Spirit of ELI – التي سميت باسم “سلطان” إيلي ميلر “ما الذي يجعله مميزًا هو أنك لا تقدم منتجًا فحسب ، بل أنت تشاركها (في) حياة الناس”. “أنت تدخل منازل الناس ، وتصبح جزءًا من حياتهم.”
تم إعداد الاحتفال في البداية من قبل جوزيف وبروكلين سيلتزر ، أليكس جومبرج ، وهو وسيلة لجذب المزيد من الاهتمام إلى متحف الناشئ ، الذي تم افتتاحه في عام 2023 في موقع أحد مصانع سيلتزر الأخيرة في البلاد-ومنذ ذلك الحين ، جذب المزيد من منقذ سيفون أكثر من مساعديها.
“بمجرد أن فتحنا الأبواب ، لم نتمكن من إغلاقها” ، يتذكر أحد سكان فورست هيلز ، مشيرًا إلى فترة التاريخ التي استمرت على مدار قرون من Cypress Hills من خلال التصنيع والعلوم والمعارض الثقافية.
والجدير بالذكر أن الفضاء يسلط الضوء على تقليد المهاجرين اليهود في أوروبا الشرقية الذين يصنعون وتوصيل Seltzer في التفاح الكبير في نهاية القرن.
وقال جوزيف: “هناك تنوع (من الزوار) هناك ، ويتحدث إلى ما تعنيه سيلتزر للناس”.
إلى الفنان كين راش ، الذي يتضمن عمله رؤى من السيفونات القديمة ، يعد Seltzer إشارة عاطفية إلى طفولته التي نشأت في الستينيات في بروكلين.
وقال راش ، مؤلف كتاب “كتاب” سيلتزر مان “، الذي أذكره أيام توصيل ميلر ،” إن سيلتزر ليس فقط النكهة – فأنت جزء من تقليد حي “.
وقال جامع زجاجة اليهودية سيلتزر مويش مانيز ، من ليكوود ، نيوجيرسي ، “المهاجرين اليهود عندما أتوا إلى هنا ، لم يكن لديهم التعليم”.
جاء Manies إلى هذا الحدث لإظهار جزء من مجموعة زجاجة 300 زجاجة من 300 من زجاجات Seltzer العتيقة-بعضها تجزئة لأكثر من 200 دولار عبر الإنترنت.
“عندما رأيت أن هناك فرصة لشرب seltzers وأخذ عينات من كريمات البيض ، لم يكن ذلك نقاشًا” ، قال حاضر Seltzerfest و Manhattanite Alex Dabertin ، 31.
“Seltzer هو استعارة للأمل. إن الفقاعات ، ترتفع دائمًا ، “تخلصت إليزابيث كيب-جيوستى ، المقيمة في مانهاتن ، 35 عامًا.
وقال جوزيف إن المهرجان ، الذي شمل أيضًا ورش عمل كريمة البيض ، والتوافه تحت عنوان Seltzer والأداء الموسيقي الذي يحمل عنوان Yiddish ، هو توسيع في أول ساعتين من الكريمة الوطنية للمتحف.
تم إخراج الأسلحة الكبيرة (الصودا) لعام 2025 ، مع بطل العام الماضي الصودا إريك بيرلي ، من فرانكلين فاونتن في فيلادلفيا ، وحكم على الدعوة إلى جانب مخرج “الأحجار الكريمة” بيني سافدي ، وكيلي فوكس من شراب شوكولاتة فوكس في فوكس وعلم كاندي جيني لاندت.
وقال جوزيف لـ Post: الأداء والعرض والذوق.
“عندما يتم وضع هذا الزجاج أمامك ، هل يبدو أنك بحاجة إلى الغوص فيه ، لأنه أكثر شيء لذيذ في العالم؟” قال يوسف. “بمجرد أن تشربه ، كما قال ميل بروكس ذات مرة ،” من الأفضل أن تجلس ، لأنك ستسبح مع النشوة “.
في النهاية ، كان كريم البيض “الكلاسيكي” الذي يتخذ من جيرسي شوارتز “الحرفي” الذي يتخذ من جيرسي شوارتز مقراً له ، وهو كريم “أفضل ذوق” في كل فئة من فئة كل فئة من فئة كل فئة من فئة كل فئة كل من كريمة البيض “الكلاسيكية” التي تعتمد على كريمة البيض “الكلاسيكية” التي تعتمد على الكلام “الحرفي” في هانك شوارتز “الحرفي” التي مقرها فلوريدا ، كانت كريمة البيض “الكلاسيكية” التي تعتمد على كريمة البيض “الكلاسيكية” التي تتخذ من قِبل الكلام “الحرفي” التي تتخذ من قِبل كريمة البيض “الكلاسيكية” التي تتخذ من جيرسي شوارتز مقراً لها ، والتي حصلت على جائزة “أفضل الذوق” في كل فئة.
ذهبت جائزة أفضل أداء إلى Sammy's Steakhouse التي تنحدر من الجانب الشرقي الأدنى ؛ وأفضل عرض تقديمي ذهب إلى S&P القائم على Flatiron.
تم منح جائزة Golden Siphon Champion الأولى إلى Carroll Gardens من Brooklyn Farmacy-متغلبًا على المتسابقين الآخرين الذين استخدموا بريقًا صالحًا للأكل ، وشراب اللافندر ، وملفات تعريف الارتباط قوس قزح ، والقهوة ونصف ونصف لصنع اختلافاتهم.
“يبدو أن Seltzer لديها مصدر لا ينتهي من الفصح الذي يمسك الناس ، سواء كان لديهم علاقة حنين معها أو ليس لديهم أي فكرة عما هو عليه” ، قال جوزيف.
“في أوقات كهذه – هذا أمر صعب بالنسبة لكثير من الناس – لإنشاء شيء يجعل الناس يشعرون بالرضا والمرتبط بشيء صحي هو امتياز”.