إن المواقع الغذائية السريعة السريعة تتغلب على وسط المدينة لملء واجهات المتاجر الطويلة-مدعومة من قبل المزيد من عمال المكاتب الذين يعودون إلى مكاتبهم خمسة أيام في الأسبوع.
لا تتضمن الطفرة أسماء مألوفة فقط مثل Pret A Manger و Sweetgreen ، ولكن أيضًا العلامات التجارية الجديدة إلى نيويورك. ارتفعت علامات “Coming Seint Seonly” في نوافذ 40 W. 53 St. لـ Farmer J ، وهي سلسلة مقرها في المملكة المتحدة تركز على الصحة مع 11 موقعًا في لندن وتتوسع إلى الولايات المتحدة للمرة الأولى.
لم يكن Pollo Campero ، الذي أطلق عليه سمساره ، رئيس تأجير التجزئة ، جيمس فامولو ، اسم “The Chick-Fil-A of Guatemala” غير معروف هنا حتى تم افتتاحه في 966 Sixth Ave. وفي 714 Lexington Ave. قبل حوالي عام. أحضر Famularo أيضًا Springbone Kitchen ، وهي عملية مرق العظام ، إلى 25 E. 51 حيث مثل المالك.
يعزو الملاك ووسطاء البيع بالتجزئة الطفرة إلى عودة أسعار العمل المكتبية لمدة خمسة أيام للعديد من الموظفين.
وقال باتريك أ. سميث ، نائب رئيس وساطة البيع بالتجزئة في JLL: “الكثير من هذا هو وظيفة الأشخاص الذين يعودون خمسة أيام في الأسبوع ، وتعتقد الشركات الكبرى أن وسط المدينة والمنطقة المالية قابلة للحياة مرة أخرى”.
تعد جداول العمل لمدة خمسة أيام أمرًا بالغ الأهمية لشركات الأغذية غير الرسمية ، لأن سميث أوضح ، “يتعين عليهم في الغالب البقاء على قيد الحياة في وجبة واحدة في اليوم-لا يمكنهم القيام بذلك في ثلاثة أيام فقط في الأسبوع.”
وافق Famularo ، قائلاً: “القصة الكبيرة هي أن الناس قد عادوا إلى المكاتب. هذا بعد سنوات من سماع المدينة لن تعود إلى خمسة أيام في الأسبوع ، وهو أكبر عائق وجدناه عندما أظهرنا مساحات وسط المدينة”.
نسب هنري روسيجنول من CBRE ، الذي مثل Joe & the Juice في آخر عقد إيجار له في 1195 Sixth Ave. ، أيضًا ثقة المشغلين إلى البيانات التي يحصلون عليها من خدمات التوصيل مثل أوبر إيتس و Doordash ، “والتي تخبرهم بالضبط أين يوجد الطلب في موقع معين”. يقع أحدث جو على الجانب الآخر من موقع Naya التالي ، وهي سلسلة الشرق الأوسط الشهيرة التي تتمثل في واجهات المتاجر في كل مكان.
وقال ستيفن سوتنديك من كوشمان آند ويكفيلد ، الذي مثل Carrot Express في عقد الإيجار في 600 Lexington Ave. وقال إنه نتيجة للانتشار السريع ، “لا يوجد في الأساس مساحة متاحة لمزيد من الأشياء بين ليكسينغتون والسابع”.
بعض الوافدين الجدد يسيطرون على المساحات التي كانت مظلمة لسنوات. عملية الخبز المسماة SCOOP قادمة إلى شارع 7 E. 53
جديد أيضًا في المشهد هو yumpling ، بقعة تايوانية في 16 E. 52 st. ؛ سلسلة Watchhouse British Coffee-and-Snacks ، والتي وقعت للتو عقد إيجار في مبنى كرايسلر على أعقاب نجاحها في 660 Fifth Ave. ؛ و Pagizza ، بيتزا وسكفين هجينة في 424 ماديسون افي.
يطلب الإيجارات تختلف كثيرا اعتمادا على الموقع. لكن معظم الوسطاء قالوا إنهم يتراوحون في وسط المدينة من 150 دولارًا إلى 300 دولار للقدم المربع.
بعد سنوات من الكفاح مع أسواق مساحة البيع بالتجزئة المتقلبة ، يشعر الملاك بسعادة غامرة لأن السرعة السريعة تساعد في تناول الركود.
قال فامولو: “المد والجزر يتحولون أخيرًا”. “ما كان وفرة المخزون ، الآن يختفي ببطء كل أسبوع.”